沖縄県 西原町
オンラインワンストップ:自治体マイページ
この自治体は現在一時的に申込みを停止しているため、
「ふるさとチョイス」から申込むことができません。
【沖縄県産】こだわり島豆富(とうふ)ふるさと詰め合わせ Aセット
お礼の品について
容量 | ◆島豆富(400g)×2個 ◆ゆし豆富(450g)×2個 ◆濃厚豆乳(350ml)×1本 ◆燻製島豆腐(しょう油)125g×1個 ◆燻製島豆腐(ブラックペッパー)125g×1個 ◆ソイラー油(100g)×1個 |
---|---|
消費期限 | 島豆富・ゆし豆富(製造日より12日間)、濃厚豆乳(製造日より10日間)、燻製島豆腐(製造日より45日間)、ソイラー油(製造日より45日) |
アレルギー品目 | |
事業者 | 池田食品 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5447860 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 2024年3月15日まで |
発送期日 | 寄付受付から1ヶ月~2ヶ月 |
配送 |
原材料にこだわり、昔ながらの生絞り製法でじっくりコトコト炊き上げた自慢の地釜島豆腐です。
沖縄の食文化にかかせない島豆腐、ゆし豆腐。無調整の濃厚豆乳と燻製島豆腐をセットにしました!
あわせて、ソイラー油も入った沖縄ふるさとの味をたっぷりご堪能下さい。
三代目池田屋のこだわり
【国産大豆】
味の決め手となる大豆。県内の豆富のおよそ9.7割が輸入大豆という中、私たちは国産大豆にこだわります。島豆富にあう国産大豆を厳選し、旨味、コク、なめらかさを最大限にひきだし最高に美味しい島豆富をつくり上げます。
【県産塩】
素材の味を引き立たせるお塩、塩辛さだけではなく、甘みのあるまろやかでソフトな味は島豆富との相性は抜群です。国産大豆の甘みを引き立たせ、食べたときに口の中に程よい塩味がひろがります。
【県産にがり】
県産にがりは豆乳を固めるために必要不可欠なもの・・・だから『にがり』にもこだわります。北谷町にある海水淡水化センターのエコで安心安全な濃縮海水を原料とした『にがり』を使用しています。
【イオン水】
豆腐の80パーセント以上は水分です。良い水を使うことが、美味しい豆富をつくるためには必要です。そこで私たちはブラックシリカと言う天然鉱石のフィルターを使い、塩素を除去しイオン水に変化させた水を使用しています。
製造工程
①精選・洗浄/国内産の大豆を厳選し、 大豆に付いたホコリ等を水洗いし取り除きます。
②浸漬/イオン水に浸します。季節や気温によって時間を変えています。
③磨砕・絞り/水に浸した大豆を細かく砕き、すり潰し、絞り、豆乳とおからに分けます。
④加熱/地釜に豆乳を入れ、直火でじっくり40~50分かけ豆乳を煮ていきます。
⑤凝固/北谷の塩とにがりを入れて、寄せ具合をみながら固めていきます。
⑥型入れ/ゆし豆富状になったものを箱に盛り込みます。
⑦圧搾・成型/箱の中に木綿を引いておき、豆富がほぼ一杯になったら木綿で覆い、蓋をして、上から圧力を加え余分な水分を抜き成型します。
⑧型出し・カット水晒し/成型された豆富を切り分け、「島豆富」ができあがります。
※画像はイメージです。
提供元:池田食品
西原町のおすすめ返礼品
※特産品は月末締め集計後に発送のため、最長2ヶ月程お時間を頂いております。
また特産品によって準備が出来次第の発送もございますのでご理解のほど宜しくお願い致します。
カテゴリ |
加工品等
>
豆腐・納豆
>
豆腐
加工品等 > 燻製 > その他燻製 飲料類 > |
---|
西原町について
県都「那覇市」に隣接する西原町は、稜線のなだらかな運玉森(うんたまもり)を背にして広がる西原平野、緑豊かな丘陵地帯より雄大な太平洋を望むことができます。
このような風光明媚な地勢に恵まれた西原町は古くから純農村として栄えてきました。昭和40年代に入って、住宅団地や各種企業の立地、大学(琉球大学・沖縄キリスト教学院大学)の移転等によって、急速に都市化が進行し、県下有数の人口急増地域として日々活況を呈するようになりました。
産業は稲作中心からキビ作、亜熱帯果樹栽培、花卉(かき)栽培へと変化し、昭和40年代以降は各種産業が進出して商工業も盛んになり、今では県内有数の工業集積率、出荷額を誇っています。
また、本町は幼児教育から大学教育までの一貫した教育施設に恵まれており、すべての町民が生涯を通して学び合い、豊かな人間性と文化を創造する『文教のまち西原 』 を目指しております。
今後の西原町のより良いまちづくりのためにご支援とご協力をお願いいたします。
■西原の名称は、首里の北(方言でニシ)にある地方ということに由来しています。
【面積】15.90k㎡
【町花】ブーゲンビリア
【町木】ガジマル
【町花木】サワフジ(さがりばな)
沖縄県 西原町