伊吹いりこのだし醤油 8本セット 360ml×8本 無添加 出汁醤油 だし醤油 うま味調味料無添加 保存料無添加 煮干だし ミツボシ 三星食品
お礼の品について
容量 | 伊吹いりこのだし醤油(うま味調味料無添加) 360ml×8本 --------------------------------- 【原材料名】 しょうゆ(国内製造)、小麦発酵調味液、煮干鰯、本みりん、砂糖、食塩、鰹節、鯖節、真昆布、干椎茸、醸造酢/酒精(一部に大豆・小麦・さばを含む) |
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消費期限 | 製造日から1年 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 三星食品工業株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6168016 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 準備でき次第、順次発送いたします |
配送 |
乾物卸業を営んでいた先代が、愛媛の老舗醤油屋の味、製法を引き継ぎ、立ち上げた「三星(みつぼし)」。
地元愛媛県西条市で好まれるしっかりした味と淡い色味が特徴の醤油を使用し、
上品で濃厚な旨みを蓄えるブランドいりこ「伊吹いりこ」をベースに
鰹節、鯖節、真昆布、干椎茸から丁寧にとった出汁とあわせ「だし醤油」に仕上げました。
素材の味を引き出すだしとして、様々なお料理にお使いいただけます。
希釈倍率を変化させることで様々なお料理にご使用頂けます。
7倍でおうどんつゆになります。煮物やだし巻き卵等様々な和食を更にうまいものにしてくれます。
〈醤油のこだわり〉
薄口しょうゆは、通常の薄口しょうゆに比べ旨み成分が濃厚なものを使用しています。
絶妙なバランスで加えられた醤油がだしと合わせた際にだしの旨みを更に引き立ててくれます。煮炊きした際も素材の色を崩すことなく、料亭の様に美しく仕上げることが出来ます。
〈だし原料のこだわり〉
だしは旨みの強いいりこに加え、鰹節、鯖節、真昆布、干椎茸をそれぞれのうまみの相乗効果を引き出すバランスで配合。全国の良質な原料を知り尽くした乾物卸業時代からの伝承された目利きで、だし醤油に適したものを厳選しています。
全国各地から厳選した だし原料
◆いりこ:香川県伊吹島のブランド「伊吹いりこ」を使用。
カタクチイワシから作られる「伊吹いりこ」は、漁獲してから陸揚げまでを30分程度で行い、すぐに煮沸工程にまわし製造されます。鮮度の良い原料を使用しているからこそ、だしを取った際に、臭みのない、上品で力強いうまみを蓄えた味に仕上がるのです。当社は更に鮮度にこだわる為に、中間流通業者を通さず、漁師の方から現地へ直接買い付けに行きます。そして専用の冷凍庫で保管し、鮮度を保つように努めています。これによって透明感のある出汁を作ることが出来ます。
◆鰹節:鹿児島県枕崎産の厚削り節を使用。
厚削りの鰹節からとれるだしは濃厚で独特の酸味が感じられます。この酸味が、他の原料からのだしと合わさったときに、味を引き締め全体の味わいの輪郭をハッキリさせる役割をします。
◆鯖節:時期によって産地を厳選した国産のものを使用。
いりこと一緒に合わせることにより、いりこだしの力強いうまみをより膨らませることができます。だしの味に、奥行きと広がりを加えます。
◆昆布:北海道産の真昆布を使用。
癖のない真昆布からのうまみは、それぞれのだしの個性を一体化します。魚介からのだしと合わさることにより、うまみの相乗効果も生まれます。
◆干椎茸:愛媛県産の原木椎茸を使用したものにこだわっています。
8本セットでお届けします
水でお好みの味にうすめるだけで、奥深い味わいに。
三星食品工業 商品ラインナップ
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- 常
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だし醤油 3種 味比べセット 本格だし 出汁醤油 だし醤油 人気…
7,000 円
乾物卸業を営んでいた先代が、愛媛の老舗醤油屋の味、製法を引き継ぎ、立ち上げた「三星(みつぼし)」。 地元愛媛県西条市で好まれるしっかりした味と淡い色味が特徴の醤油を使用し、 上品で濃厚な旨みを蓄えるブランドいりこ「伊吹いりこ」をベースに 鰹節、鯖節、真昆布、干椎茸から丁寧にとった出汁とあわせ「だし醤油」に仕上げました。 素材の味を引き出すだしとして、様々なお料理にお使いいただけます。 あごだし醤油・伊吹いりこのだし醤油(うま味調味料無添加タイプ)・伊吹いりこのだし醤油(クラッシックタイプ)の3タイプをお試し頂けるセットです。 希釈倍率を変化させることで様々なお料理にご使用頂けます。おうどんや煮物、だし巻き卵等様々な和食を更にうまいものにしてくれます。
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- 常
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伊吹いりこのだし醤油 8本セット 360ml×8本 無添加 出汁醤油 …
12,000 円
乾物卸業を営んでいた先代が、愛媛の老舗醤油屋の味、製法を引き継ぎ、立ち上げた「三星(みつぼし)」。 地元愛媛県西条市で好まれるしっかりした味と淡い色味が特徴の醤油を使用し、 上品で濃厚な旨みを蓄えるブランドいりこ「伊吹いりこ」をベースに 鰹節、鯖節、真昆布、干椎茸から丁寧にとった出汁とあわせ「だし醤油」に仕上げました。 素材の味を引き出すだしとして、様々なお料理にお使いいただけます。 希釈倍率を変化させることで様々なお料理にご使用頂けます。 7倍でおうどんつゆになります。煮物やだし巻き卵等様々な和食を更にうまいものにしてくれます。
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- 常
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西条市産 紅はるか使用 「 低温熟成干し芋 100g入り袋×10袋 」…
18,000 円
愛媛県西条市の指定農場で栽培した食味の良い紅はるかを一定期間低温熟成し、糖度を高水準まで引き上げた後にクセのない炭火焼干し芋に仕上げました。 無添加の自然な味わいのおやつです。 口の中に広がるコク深い甘みと昔ながらの干し芋の食感、ほのかに香る主張の強すぎない燻製の風味がうまくマッチした逸品です。 干し芋の表面に蜜がたっぷり残っています。 焼き干し芋なので香ばしく、昔ながらの干し芋とは違い半生のモチモチタイプになります。柔らかすぎず程よい食感。 とにかくたくさん食べたいという方向けの商品になります。 ミネラル、食物繊維が豊富で腸活にもピッタリ!筋トレ、ダイエット、美容、美肌に◎ 100g毎の個包装になっていますので、食べたい時に食べたい分だけ食べられて便利です。 【オススメの食べ方】 オーブントースターやグリルで軽くあぶると柔らかくなり、甘みが増します。 とてもやわらかいので、おやつやお菓子にピッタリです!
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- 常
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西条市産 紅はるか使用 「 低温熟成干し芋 100g入り袋×5袋 」…
10,000 円
愛媛県西条市の指定農場で栽培した食味の良い紅はるかを一定期間低温熟成し、糖度を高水準まで引き上げた後にクセのない炭火焼干し芋に仕上げました。 無添加の自然な味わいのおやつです。 口の中に広がるコク深い甘みと昔ながらの干し芋の食感、ほのかに香る主張の強すぎない燻製の風味がうまくマッチした逸品です。 干し芋の表面に蜜がたっぷり残っています。 焼き干し芋なので香ばしく、昔ながらの干し芋とは違い半生のモチモチタイプになります。柔らかすぎず程よい食感。 ミネラル、食物繊維が豊富で腸活にもピッタリ!筋トレ、ダイエット、美容、美肌に◎ 100g毎の個包装になっていますので、食べたい時に食べたい分だけ食べられて便利です。 【オススメの食べ方】 オーブントースターやグリルで軽くあぶると柔らかくなり、甘みが増します。 とてもやわらかいので、おやつやお菓子にピッタリです!
カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- 052c001_c
- 地場産品に該当する理由
区域内の工場において、原材料の仕入れ、製造、梱包の工程を行っているため(告示第5条第3号に該当)
西条市について
〇水の都西条市
西条市は、愛媛県東部に位置する地方都市です。市南部には西日本最高峰の石鎚山がそびえ立ち、石鎚山系からの伏流水は、全国的にも稀な広い被圧地下水の自噴地帯を形成しています。市内約3,000カ所では良質な地下水が自噴する「うちぬき」という現象が見られ、市民の約半数が地下水で生活しています。また日本一の生産量を誇るはだか麦や愛宕柿、春の七草等多様な農作物の一大産地であるとともに、非鉄金属、鉄鋼、機械等の分野を中心に四国最大規模の工業地帯を形成しています。他にも見どころとして、市内各所の神社で繰り広げられる秋祭りには、150台を超えるだんじり、みこし、太鼓台が奉納されます。勇ましい太鼓・鉦に合せて練り歩くさまは壮観です。さらに、「新幹線生みの親」十河信二氏ゆかりの地に誕生した四国初の鉄道博物館「四国鉄道文化館」があります。十河氏の功績を紹介する記念館や観光案内、物産販売を行う観光交流センターを併設しています。2017年開催の「愛顔(えがお)つなぐえひめ国体」の山岳競技会場として使用された「石鎚クライミングパークSAIJO」は、スポーツクライミングの競技別強化センターとして、JOC(公益財団法人日本オリンピック委員会)から認定されました。
〇ワクワク度日本一のまちづくりを目指して
2018日本ICT教育アワードを受賞した教育分野や福祉、健康、子育てなどの他分野でICTを活用するスマートシティの構築をはじめ、起業型地域おこし協力隊制度を活用してベンチャー企業の誘致・育成、市民や企業から募った資金を市民活動に役立てる新たなローカルファンドの構築、中四国地方の市町村で初の自治体シンクタンクの開設など「人」と「仕事」の好循環を創出して「まち」の総合力を高めることを目指したワクワク度日本一のまちづくりに取り組んでいます。
愛媛県 西条市