岡山県 瀬戸内市
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瀬戸内牛窓産 サボイキャベツ 約1.8kg(2~3玉) [№5735-1022]
お礼の品について
容量 | 瀬戸内牛窓産 サボイキャベツ 約1.8kg前後(2~3玉) ※お届け日の指定、時間帯の指定は申し訳ないですが、お受けできません。 ※重さ、玉数のご指定はできません。 |
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アレルギー品目 | |
事業者 | 森部 真史 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5267548 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 2023年3月1日まで |
発送期日 | 2023年1月下旬~2023年3月中旬 |
配送 |
岡山県最大のキャベツ産地・日本のエーゲ海牛窓で栽培したサボイキャベツです。
和名をちりめんキャベツとも言い、見た目が美しいだけでなく、煮込むことで甘みが増し、
形崩れしにくいという特徴があります。
※画像はイメージです。
※オンライン決済のみの取扱となります。
※お届け日の指定、時間帯の指定は申し訳ないですが、お受けできません。
※賞味期限:出荷日より常温5日
事業者:森部 真史
フランス生まれの「サボイキャベツ」
「サボイキャベツ」とは、フランスのサボイ地方が発祥の地と言われ、フランスやイタリアなど主にヨーロッパの家庭料理によく使われる食材です。
日本での名称は「ちりめんキャベツ」
縮れた肉厚の葉っぱが特徴的で日本では、葉の網目の美しさから「ちりめんキャベツ」と呼ばれています。ここ数年で日本でも各地で栽培されるようになりましたが、まだまだスーパーなどでは手に入らない、希少価値の高い珍しい野菜です。一般的なキャベツより小ぶりで、巻きはやや緩く、中心以外は濃い緑色をしています。葉の裏側は葉脈が浮き上がった感じに見えてとても美しい野菜です。
野菜作りの達人が作る「サボイキャベツ」
岡山県瀬戸内市牛窓町(うしまどちょう)で「サボイキャベツ」を栽培している森部さん。大阪の結婚式場などでフラワーデザインの仕事をしていましたが、農業をもともとやりたい、いつか自分で育てた花を売りたいと思っていたこともあり、お子さんの病気をきっかけに農業の道に方向転換しました。
2000年に瀬戸内市牛窓町に移住してきた森部さんは、現在2ヘクタールの畑で白菜、キャベツ、冬瓜、南瓜、サツマイモ、イチゴ、米を中心に出荷しています。自給自足することを目標としていて、出荷していない野菜を含めると50種類ぐらい栽培をしています。
サボイキャベツを作るきっかけになったのは、5年前にある洋食店からの依頼で、作ってみないかと誘ってもらったのがきっかけ。何でも新しいことに挑戦してみたい森部さんは、躊躇なく「サボイキャベツ」の栽培をはじめました。
煮込み料理にピッタリな食材
旬の時期は12月〜2月にかけて。一般的なキャベツに比べると水分が少なく繊維質なので、煮込むと甘くなり味がよく染みます。そのためポトフやロールキャベツなどの煮込み料理やスープに向いています。また、葉が硬いので煮崩れすることがなく見た目も美しいままです。色もとても鮮やかなので彩りをプラスしたい時にもおすすめの食材です。ぜひ、寒い冬の時期、あったかい煮込み料理に「サボイキャベツ」を加えてみてはいかがでしょうか?
お礼の品感想
ありがとうございました
都会でリモートワーク中の家族に送りました。
新鮮で、煮込むと甘くて、とても美味しかったそうです。
ありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
あさどりさん|女性|50代
投稿日:2022年3月16日 13:24
カテゴリ |
野菜類
>
その他野菜
>
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- 自治体での管理番号
- 57351022
自治体からの情報
~お礼の品の選択方法・手配について~ ※必ずご覧ください。
ふるさと納税(寄附)をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】1回5,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。
お礼の品コースの合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数の特典・コースから組み合わせることができます。
(例) 寄附金額5,000円以上で…お礼の品5,000円コース×1品
寄附金額10,000円以上で…10,000円コース×1品、または5,000円コース×2品
寄附金額30,000円以上で…30,000円コース×1品、または10,000円コース2品+5,000円コース×2品
寄附金額50,000円以上で…50,000円コース×1品
寄附金額200,000円以上で…50,000円コース×4品、または200,000円コース×1品
寄附金額300,000円以上で…30,000円コース×10品、または300,000円コース×1品
寄附金額500,000円以上で…300,000円コース×1品+200,000円コース×1品、または500,000円コース×1品
寄附金額1,000,000円以上で…200,000円コース×5品、または200,000円コース×2品+300,000円コース×2品 など
●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。
尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
あらかじめご了承くださいませ。
また、お礼の品によってご希望に添えない場合がございます。詳細は各お礼の品紹介欄をご確認ください。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。
※お寄せいただいた個人情報は、岡山県瀬戸内市が寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、
それ以外の目的で使用するものではありません。ふるさとチョイスに個人情報は残りません。
お礼の品(お届け日)に関するお問合せは下記までお願いします。
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ふるさと納税商品お問合せセンター
TEL 0120-977-050
営業時間 9:00~17:30
土日祝日・12/29~1/3休み
<メールでのお問合せ>
http://www.redhorse-corp.co.jp/furusato_contact/?cd=332127
※ふるさと納税商品お問合せセンターへのお問合せは、上記URLをコピー&ペーストしアドレスバーへ貼り付けてご利用ください。
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瀬戸内市について
瀬戸内市は、総面積125.45平方キロメートルで岡山県の東南部に位置し
西は岡山市、北は岡山市、備前市と接しています。
市の西端を南北に一級河川吉井川が流れ、中央部には千町川との間に
千町平野が広がり、東南部は瀬戸内海に面した丘陵地と、長島、前島
などの島々からなっています。
瀬戸内海国立公園を形成する海や海岸線をはじめ、緑豊かな丘陵などの
自然に恵まれた美しい景観や西日本最大級のヨットハーバーなどがあり、
観光客が多く訪れます。
また農業はもちろん沿岸漁業や牡蠣などの養殖も盛んです。
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