【化粧箱入り】めったに食べられない『天然とこぶし』を上品な味に仕上げてご提供。 【日本料理えのもと】《特選》天津小湊産(鴨川市)「味付とこぶし」大サイズ5~8個 [0013-0012]
お礼の品について
容量 | 味付とこぶし:大サイズ5~8個(殻付で420~430g) ※1個あたりの大きさ:殻付き60~80g |
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消費期限 | 冷凍保存で製造日より12ヶ月(商品裏面に表記) 解凍後は5日間 お早めにお召し上がりください |
アレルギー品目 | |
事業者 | 日本料理 えのもと 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5899271 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年可能 天然物及び季節商品の為、数に限りがございます。 |
発送期日 | ご入金確認後1~2週間で発送 |
配送 |
天津小湊産(鴨川市)の天然とこぶしを、日本料理店の職人が、プロの技術を活かして調理しています。
職人の目で直接厳選した品物を買付け、1枚1枚丁寧に身と殻を磨きあげ、滑りや臭みを取り除く。
独自の技術で味付けし、丁寧に煮付けた後、真空パックでマイナス65℃に急速冷凍しています。
何よりも鮮度にこだわり、水揚げ当日中に活きたまま加工・調理しています。
歯ごたえは残しつつ、やわらかく仕上げ、苦味や臭みは出さずに上品な味付けになっています。
今までに食べた事のない『天然とこぶし』をぜひ心ゆくまでご堪能ください。
化粧箱入りで贈答品に適しています。
・のし対応各種承ります。お中元やお歳暮の他にもご要望があれば対応いたします。
・贈答用化粧箱に入れ、保冷バックに包んでお届けいたします。配送は60サイズです。
・高級和紙を使用した【美味しい食べ方ガイド】を全ての商品に添付しております。
・お届け先の方も、ご自宅でお召し上がりになる方も、安心してご賞味いただけます。
◆解禁・製造期間(例年5月10日~8月15日)
※天然物及び季節商品の為、数に限りがございます。天候や漁の状況により在庫数は変動します。
※水揚げ量しだいで、受付を早く終了することもあります。
常連さんに永く親しまれている逸品
近年水揚げ量が減少傾向にあり、買付価格も高騰している貴重な”天然”のとこぶし。
天津小湊産の天然とこぶしを、日本料理店の職人が水揚げ当日に加工・調理しています。
鮮度と食感にとことんこだわった一品で、販売が始まると予約が殺到する看板商品です。
天然物ならではのこの肉厚感、なのにやわらかな食感。
地元育ちの担当者も、近所の漁師さんにいただいて小さい頃から食してきましたが、家庭で煮付けるとどうしても身が固くなってしまうのです。
えのもとさんの「味付けとこぶし」を初めていただいた時、絶妙な味付けとその柔らかさに家族一同が感動したのを覚えています。
一度食べたら忘れられない上品なその味わい。
毎年決まって注文される方が多いのも、うなずける美味しさなのです。
房総の夏の味覚「とこぶし」
とこぶしの漁期は例年5月10日から8⽉15日。この期間の限られた天候状況で漁が行われます。
近年水揚げ量が減少傾向にあり、買付価格も高騰している貴重な”天然”のとこぶし。
令和5年6月の浜値が過去最高額にも達し、大変稀少で高級な食材に変わりつつあります。
日本料理店 えのもと
日本料理えのもとは、漁業の盛んな南房総・鴨川(旧天津小湊町)にあり、目の前の浜荻漁港を含めた市内3つの漁港から、毎日新鮮な魚介類を直接仕入れております。
昭和45年創業「和」の心を生かした、仕出し料理・御弁当・割烹料理を提供しております。
鴨川市内3つの漁港の競り札(⼊札)を持ち、⽬の前には浜荻漁港という好⽴地の為、毎⽇新鮮な⿂介類を直接仕⼊れております。(魚介類販売業・営業許可取得済)
買付から製造・加工・販売までを一貫して自社で行う事で、新鮮な海産物を安く美味しくご提供できます。
料理人ならではの味と技
日本料理店の職人(料理のプロ)が、技術を活かして調理を行っています。
職人の目で直接厳選した品物を買い付け、1枚1枚丁寧に身と殻を磨きあげ、滑りや臭みを取り当店独自の技術で味付けを行います。
こだわりとして鮮度が最重要となりますので、水揚げ当日中に活きたまま加工・調理いたします。
歯ごたえは残しつつ、やわらかく仕上げ、苦味や臭みは出さずに上品な味付けに仕上げております。
今までに食べた事のない本物の『天然とこぶし』を提供しています。
絶品「味付とこぶし」
すぐにお召し上がりになる場合は、冷蔵庫で自然解凍をおすすめ致します。
お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。
◆ご注意◆再加熱しますと味の変化が出てしまう為、再加熱せずに、そのままお召し上がりください。
化粧箱入りで贈答品に適しています
◇◆のし対応各種承ります◇◆
御中元・御歳暮・御年賀・御祝・御礼の他、ご要望があれば対応致します。
※名入れ希望の方は「記名:〇〇」と備考欄に必ずご記入ください。
・贈答用化粧箱に入れ、保冷バックに包んでお届け。配送は60サイズです。
・高級和紙を使用した【美味しい食べ方ガイド】を全品に添付しております。
お届け先の方も、ご自宅でお召し上がりになる方も、安心してご賞味いただけます。
【日本料理 えのもと】
〒299-5504 千葉県鴨川市浜荻1492-1
TEL:04-7094-0579 FAX:04-7094-0580
営業時間:午前11時~午後9時30分
定休日:月曜日(月曜日祝日の場合は営業・翌火曜日臨時休業)
※日曜日ディナー営業は行っておりません
※完全予約制 *4名様より承ります
ツイッター(現X)では、日々の仕入れ状況などの情報を発信しています(ここをクリック)
恵みの海、ふるさとの海
「日本料理えのもと」のお礼の品
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- 凍
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- 日指定
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お礼の品感想
貴重なとこぶし
大きさの揃った立派な物が届きました。丁寧な処理をされている為生臭さもなく、とても美味しく頂きました。冷凍なのに食感も大変良かったので贈答品としても喜ばれると思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- リピートしたい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2023年9月29日 22:28
ゲストさん
コメントをお寄せいただき有難うございます。えのもとさんの看板商品とも言える味付きとこぶしをご堪能いただけてとても嬉しく思います。貴重な地元産の天然とこぶしにこだわり、日本料理店の職人さんならではの技術と味付けで、程よい弾力に仕上げています。贈り物としても人気があり、例年お中元やお歳暮の時期には注文が殺到する逸品です。ぜひまたのお申し込みをお待ちしております。この度は、ご利用ありがとうございました。
2023/10/11
カテゴリ |
魚貝類
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その他魚貝
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍 |
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- 自治体での管理番号
- 0013-0012
- 地場産品に該当する理由
天津小湊産使用、鴨川市浜荻にて加工。
自治体からの情報
ふるさと納税で贈り物🎁夏のギフト特集🎐
※必ずお読みください。
■□■□お礼の品について■□■□
●配送は提供事業者から直送でお届けいたします。複数のお礼の品をご選択いただいた場合、個別発送となります。
●長期不在のご予定がございましたら、備考欄にご記入ください。寄附者様都合によりお礼の品がお届けできなかった場合、お礼の品の再発送はいたしません。
●発送予定日とお届け日時の指定の可否は、返礼品によって異なります。詳しくはお礼の品ページをご確認ください。
●品質には万全を期しておりますが、万が一品質に支障がございましたら速やかに対応させていただきます。写真を添付のうえメールにて鴨川市ふるさと納税事務局までご連絡ください。
■□■□受領書について■□■□
入金確認後、寄附者情報の記載の住所(書類のお届け先をご指定いただいた場合は書類のお届け先住所)へ30日以内に発送いたします。
■□■□プライバシーについて■□■□
寄附者様からいただいた個人情報は、寄附の受付及びお礼の品発送のための確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
なお、お礼の品は、提供事業者から直接お贈りするため、ご住所・お名前・連絡先を提供事業者及び提携団体へ提供することをご了承ください。
■□■□寄附のキャンセルについて■□■□
●「ふるさと納税」は寄附行為にあたるため、納付完了後のキャンセル・取り消しはお受けできません。また払い戻しについても行っておりません。
ただし入力ミスなどお気づきになった場合は、速やかにお知らせください。入金前であれば、その限りではありません。
●お申込後のお礼の品の変更はできません。
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鴨川市ふるさと納税事務局(鴨川観光プラットフォーム株式会社)
【TEL】04-7096-7030
【FAX】04-7093-2462
【mail】furusato@kamotabi.co.jp
【受付時間】9:00~17:00(土日祝日、12月29日~1月3日を除く)
※受付時間外のメールへの返信は翌営業日以降となります。
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鴨川市について
鴨川市は、千葉県の房総半島南東部、太平洋側に面し、北部から東部に連なる清澄山系と、市の中央部を横断する嶺岡山系との間に、米どころとして知られる長狭平野が開け、その平野が太平洋に面した地域に市街地が形成されています。
温暖な気候と豊かな自然環境、新鮮で豊富な食材に代表される貴重な自然資源はもとより、全国レベルの集客力を持つ観光・宿泊施設、充実した医療・福祉・スポーツ環境や特色ある保育・教育環境など、まちづくりの基盤となる地域資源を多数有しています。
千葉県 鴨川市