日高ブランド鮭“銀聖” 日高産銀聖鮭山漬姿切身約2.5kg【er002-003-a】
お礼の品について
容量 | 切身約2.5kg 【原材料・成分】 鮭(北海道日高産)、食塩 |
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消費期限 | 発送日より90日 【保存方法】 要冷凍(‐18℃以下) ※ご到着後は、期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 株式会社マルデン 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 6072916 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | ご入金確認後、約2週間~1ヶ月ほどでお届け予定 |
配送 |
【お礼品の内容・特徴】
鮭の旨みが凝縮された「銀聖(ぎんせい)」の山漬(やまづけ)!
銀毛鮭は、“銀聖”と呼ばれ、厳しい基準をクリアした銀毛鮭のみ与えられる称号です。
その“銀聖”を伝統の製法で塩漬けにしました。北海道の美味しさ溢れる一品です。
昔ながらの製法で作る伝統の味わいをお楽しみください。
【産地】
北海道日高産
【加工地】
北海道えりも町
【注意事項】
※画像はイメージです。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※離島にはお届けできません。
※沖縄県・離島などの一部地域へはお届けできませんのでご了承ください。
※返礼品は確実にお受け取りください。
※長期不在等の寄附者様事由による返送、劣化については、再送を承ることができませんのでご了承ください。
※年末年始や中元お歳暮時期等の繁忙時期は、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。
※天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。
およそ100本に5本の希少価値!「日高ブランド鮭“銀聖”」
えりも沖は黒潮と親潮が合流し、餌となるオキアミが豊富なため、ここで捕れる秋鮭は大型で味のよいものが多く、
北海道の鮭の中でも高い評価をいただいています。
銀毛鮭は、“銀聖”と呼ばれ、厳しい基準をクリアした銀毛鮭のみ与えられる称号です。
日高ブランド鮭“銀聖”とは、襟裳沖で獲れる鮭の中でも僅か5%程、銀毛鮭の王様とも呼ばれています。
味が濃く、しっとりした口どけ
山漬は、その熟成の過程でたんぱく質がアミノ酸へと変化し「旨み」になります。
噛めば噛むほど鮭の旨みが口の中に広がります。
銀聖の脂により塩の角が取れ、旨みと塩味のバランスが絶妙です。
焼いた銀聖鮭山漬をほぐし、お茶漬けやご飯と混ぜておむすびにしても美味しいです。
原材料は鮭と食塩のみ
原材料は鮭と食塩のみ、化学調味料・保存料・着色料は一切使用しておりません。
ミネラル成分の含まれた自然塩をたっぷりまぶしたあと、創業以来40年以上使い続けている木樽に層状に積み上げます。
旨みとしょっぱさが凝縮された昔ながらの鮭です。
冷凍の山漬が届いたら
冷凍の切身は冷蔵庫で約6時間ゆっくりと解凍してください。
どうしても早く召し上がりたい、時間がないという場合は冷たい流水をおすすめします。
室内での自然解凍や電子レンジの使用はNG!
解凍後、家庭用の魚焼きグリルで焼きます。
最初は弱火~中火で片面約5分ずつを目安に焼いて下さい。
そして強火で片面を30秒~1分、最後に皮側を約1分焼き上げます。
身はふっくらとして旨みがあり、皮はパリッと香ばしい理想的な焼き鮭に仕上がります。
カテゴリ |
魚貝類
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鮭・サーモン
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鮭
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- 自治体での管理番号
- er002-003-a
- 地場産品に該当する理由
区域内の工場で、原材料の仕入れから調理・選別・カット・梱包まで全ての工程を行っているため。
自治体からの情報
~お礼の品の選択方法・手配について~ ※必ずご覧ください。
【ご注意】
※返礼品の送付は、えりも町外にお住まいの方に限らせていただきます。
※寄附につきましては、年度内の回数制限は現在設けておりません。
※寄付確認後、順次発送(なるべく早く発送を心がけますが、1か月程度かかる場合もございます。)
※返礼品の写真はイメージです。
【 ワンストップ特例制度をご利用の皆様へ 】
「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、後日「寄附受領証明書」と「ワンストップ特例申請書」を同封してお送り致しますので、北海道えりも町ふるさと納税サポート室まで郵送ください。
≪郵送先≫
〒999-3511 山形県西村山郡河北町谷地字砂田143-1
北海道えりも町ふるさと納税サポート室 宛て
<えりも町ふるさと納税サポート室>
電話番号:050-8888-8992
【受付時間】午前9時~午後6時(土・日・祝除く)
えりも町について
えりも町は、北海道の中央部最南端にある豊かな水産資源と雄大な自然景観に恵まれた漁業と観光のまちです。
北海道の背骨と呼ばれる日高山脈が太平洋に沈みこむ風光明媚な「襟裳岬」をはじめ、お土産の定番「白い恋人」で有名なハートの形をした湖「豊似湖」や江戸時代末期に拓かれた官製道路「猿留山道」など数々の観光地を有しています。
まちの大部分が太平洋に面し、沖合で暖流と寒流がぶつかることから、鮭や毛がに、日高昆布などの漁が盛んに行われており、年間を通して豊富な魚種が獲れる道内でも有数の漁場です。
皆様には、ふるさと納税制度を通じて、えりも町の魅力をさらに知っていただければ幸いです。
是非、自慢の特産品をご堪能いただくとともに、えりも町へのお越しを心よりお待ちしております。
北海道 えりも町