【dari K（ダリケー）】カカオが香るチョコレートトリュフ＜京仕立て＞12粒木箱入

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京都の工房で１つ１つ丁寧に手作り。カカオ、お茶、それぞれにこだわりました。
インドネシアの生産者とともにカカオの栽培、収穫から発酵、乾燥までを一貫して管理し、
良質なカカオ豆を厳選してチョコレートを作っています。
京都のチョコレートとして３つのフレーバーをアソート。
京都市ふるさと納税限定の桐箱に入れてお届けします。　

【特徴・こだわり】
◆ダーク：口いっぱいに広がるカカオの香りと濃厚なのにさっぽりとした後味。
カカオ豆が本来もつ華やかでフルーティーな酸味を感じさせる自慢のトリュフです。
◆抹茶：宇治茶の産地である京都府和束町「東茶園」の香味豊かな抹茶を練りこみました。
良質な抹茶の苦味と旨味、チョコレートの甘さの調和をお楽しみください。
◆ほうじ茶：抹茶と同じ和束町「東茶園」の茶葉を使用しています。
インドネシアのカカオの華やかな酸味とほうじ茶の芳ばしい香りが相性の良い「和」のトリュフです。

■本格トリュフチョコレート

■カカオを通して世界を変える
インドネシア産カカオ豆は、低品質という評価をずっと受けていました。
距離が近いのに輸入量が少ない、なぜ低品質なんだろう、Dari Kの歩みはそんな素朴な疑問から始まりました。
品質に関係なく先物取引市場で価格が決まってしまうカカオ豆。
努力して良いカカオ豆を作っても値段に反映されないから、誰も手間をかけて良いものを作ろうとしない……。
その構造を根本から変えていこうというところから取り組みは始まりました。
インドネシア・スラウェシ島のカカオ農家に栽培・発酵の指導を実施。
Dari K独自の基準を明確にし、高品質のカカオ豆ならば高く買い取るという仕組みを作り、現地法人を設立して農家との協業を行ってきたのです。
Dari Kの現地での取り組みは、カカオ農家の収入も安定させるためのトロピカルフルーツの混植、六次産業の支援で現地の雇用を促進するなど、
さらに広がり、国内外の注目を集めています。

■Dari K 株式会社■
カカオの産地に拠点を構え、チョコレートに留まらないカカオの可能性を切り拓くカカオプロデューサー。
インドネシアの生産者とともにカカオの栽培・収穫から発酵・乾燥まで一貫して管理し、
良質なカカオ豆から厳選して作られるチョコレートは、豊かなアロマとフルーティーな酸味が特徴。
パリのサロン・デュ・ショコラには2015年から毎年出展し、
国際的なチョコレートの品評会C.C.C.では2015年から4年連続受賞。
カカオの生産地での取り組みも国際的に高く評価され、SDGsの先進企業としても国内外から注目を集めています。

京都市ではほかにも豊富な返礼品をご用意しております
★京都市返礼品はこちらから★

★Dari Kの返礼品はこちらから★

容量		配送
カカオが香るチョコレートトリュフ（12粒/アソート）：1箱		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 2024年2月5日～2月8日の発送。到着日指定不可。