【スタミナラーメンとは】
茨城県ご当地グルメ「スタミナラーメン」はスープの張った麺の上に、キャベツ、レバー、かぼちゃ、人参、ニラの入った甘辛醤油餡を乗せたラーメンの事です。
「スタミナ冷し」は冷水で締めた麺の上に熱々のスタミナ餡を乗せた、水戸市、ひたちなか市の代表するソウルフードです。
【歴史】
昭和54年長井順一氏がそれまで務めていたお店にあった、うま煮風「スタミナラーメン」を自分流に具材と甘辛餡に変えた「スタミナラーメン」専門店を開店し、改良を重ね、2年後の昭和56年に現在のかぼちゃの入った「スタミナラーメン」が完成しました。
昭和61年の地域新聞に特集が掲載され、茨城県内に「スタミナラーメン」が知れ渡りました。
年号は令和に移り変わりましたが、テレビの旅番組やグルメ番組、大食い番組やアイドルの料理番組等「スタミナラーメン」も様々な形で取り上げられ、他県からの来県者も増え、変わらずの人気です。
「スタミナラーメン日向」はテレビやラジオ、雑誌、インターネットでも大人気の「我流食堂」の協力店です。
ホテルや寿司割烹で修業した「我流食堂」のオーナーによって食材に適した仕込みや料理法で、味や質の向上が図られた「スタミナラーメン」の人気は、それらの裏付けがあっての事。
「スタミナラーメン日向」は茨城県日立市会瀬町にありましたが、コロナ禍において閉店しました。
日立地区のスタミナファンからは未だに再開の要望が絶えません。食材の仕込みから丁寧に作られたスタミナラーメンの優等生とも言える「スタミナラーメン日向」のスタミナ冷しをご賞味下さい。

【美味しいスタミナラーメンの作り方】
(1)・大きな鍋でおゆを沸騰させ、スタミナ餡の袋を入れます。再沸騰して7、8分待ちます。
　・再沸騰時にはかぼちゃやレバー周りの餡がしっかり溶けているのを確認します。
　 ・袋を立てますと大きな具材が集まり、中心まで熱が入りません。出来るだけ横にして袋全体に餡を広げるのがコツです。
(2)麺も同様に大きな鍋でお湯を沸騰させ、再沸騰から8分～10分お好みの硬さに茹でます
(3)麺をザルに上げて、出来るだけ冷たい水(氷水)で冷やして締めてください。出来るだけ水気を切ったほうが美味しいです。
(4)冷水で締めた麺をお皿に盛り付け、餡を麺の上にかければスタミナラーメン冷しの出来上がりです。

【美味しい味噌・カレ-ラーメンの作り方】
(1)大きな鍋でお湯を沸騰させ、スープの袋を入れ、再沸騰して7、8分待ちます。
(2)麺も同様に大きな鍋でお湯を沸騰させ、再沸騰から8分～10分お好みの硬さに茹でます
(3)麺をザルに上げ出来るだけ水気を切ったほうが美味しいです。
(4)麺を器に盛り付け、スープをかければ味噌・カレーラーメンの出来上がりです。　
「出来立ての味」を是非ご賞味下さい。

■生産者の声
「スタミナラーメン日向」ではスタミナラーメンはもちろん大評判でしたが、それに引けを取らないほどの人気なのが、味噌ラーメンとカレーラーメン。
私たちは、スタミナラーメンの製造過程で他のラーメンについても「出来立ての美味しさ」を追求し、ご家庭に届けるべく工夫を重ねて参りました。
「スタミナラーメン日向」の味噌ラーメンは味噌ラーメンの本場札幌製麺所推奨味噌と北海道産練乳をブレンドした特製濃厚味噌スープが絶妙で定番の人気製品。
同じく「スタミナラーメン日向」カレーラーメンのカレースープは札幌の製麺所推奨カレールーと北海道産練乳をブレンドした特製濃厚スープでスパイシーさとマイルドさを兼ね備えた一品。どちらも病みつきになること間違いなし。
「スタミナラーメン日向」はコロナの影響で閉店しましたが、当時人気であったスタミナラーメン・味噌ラーメン・カレーラーメンの3種類のラーメンを忠実に再現し食卓に届けることが出来ました。
お店で作った料理は出来立てが一番美味しい。冷凍ラーメンもお礼品お届け後の作り立てが一番美味しいです。
是非「出来立ての美味しさ」をご賞味下さい。

■お礼品の内容について
・「スタミナラーメン日向」のスタミナラーメン冷し[冷凍生麺　140g×2玉、スタミナ餡　300g×2袋]
　　製造地:水戸市
　　賞味期限:製造日から4ヶ月
・「スタミナラーメン日向」のカレーラーメン[冷凍生麺　140g×2袋、具入りカレースープ　300g×2袋]
　　製造地:水戸市
　　賞味期限:製造日から4ヶ月
・「スタミナラーメン日向」の味噌ラーメン[冷凍生麺　140g×2玉、味噌スープ　300g×2袋]
　　製造地:水戸市
　　賞味期限:製造日から4ヶ月


■注意事項/その他
※画像はイメージです。

配送種別:冷凍便

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。
水戸市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、煮炊き、冷却、袋詰、冷凍、梱包

■配送不可地域
離島にはお届けできません。
■提供事業者：株式会社　第一管理（ひたちなか市）

容量		配送
※上記に記載		常温 冷蔵 冷凍 定期 ギフト のし 2024年5月より順次発送