【北海道産】鮭・さば飯寿司セット計1kg　漁師の発酵郷土食

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飯寿司とは魚と野菜を米麹に漬けて、低温で乳酸発酵させたものになります。
北海道民なら正月に飯寿司があるのが当たり前、そのくらい親しまれている郷土食です。
生臭さは無く、ほどよい酸味、野菜のシャキシャキ感、乳酸発酵による旨味で飽きることなく食べられます。
そんな飯寿司を鮮度抜群のさばと旬の秋鮭で浜の母ちゃんに昔から伝わるレシピで仕上げました。
ふるさとを思い出す一品になっております。
自然解凍後、そのままお召し上がりいただくか、わさび醤油等お好みの味付けでお楽しみください。

容量		配送
【名称】鮭・さば飯寿司セット計1kg 【内容量】・秋鮭飯寿司(500g)1個　・さば飯寿司(500g)1個【原産地】北海道産【加工地】北海道せたな町【原材料】・秋鮭飯寿司:鮭(北海道せたな産)・米・大根・砂糖・人参・こうじ・みりん・清酒・食塩・酢・生姜・とうがらし・調味料(アミノ酸) ・さば飯寿司:さば(北海道せたな産)・米・大根・砂糖・人参・こうじ・みりん・清酒・食塩・醸造酢・生姜・とうがらし / 調味料(アミノ酸)(一部にさばを含む) 【賞味期限】冷凍3ヵ月【保存方法】要冷凍（-18℃以下で保存）【製造者】（有）ヤマヨ第十八弘誠丸斉藤漁業　北海道久遠郡せたな町瀬棚区元浦930		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし寄附を頂いてから１週間程度で発送させていただきます。