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![[豆]#50 受注焙煎！310g コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎](https://cf.furunavi.jp/product_images/1132/740861/1.jpg)
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[豆]#50 受注焙煎！310g コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎
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・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。
【焙煎士コメント】
本商品は、コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの南、アルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒーをブレンドてしたものです。栽培に関する技術や知見を輸出会社と農家で共有、意見交換するコミュニティーとして”クラブサンアグスティン”を設立しています。又、農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力しています。定期的に技術会を開催する事で品質向上に繋げています。この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用しておりません。収穫時は、親戚や近所の人々の手を借りて、完熟チェリーの手摘み収穫を行います。その後、プラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間～18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。その後、乾燥場で天日乾燥させます。特徴として、キャラメル・オレンジ・グレープフルーツを思わせるアロマ・フレーバーを有しており、酸味・ボディもしっかりしています。クリーンカップの点でやや劣りますが、ウイラ県サンアグスティン地域特有の華やかなフレーバーと酸味の後の甘味が印象に残ります。
【商品名】
コロンビア スプレモ ウイラ クィーン オビスポ
【生産地】
コロンビア共和国 ウイラ県 アルト・デル・オビスポ(Aito del Obispo)
【標高】
1,700m
【等級】
スプレモ
【収穫時期】
10月～12月
【品種】
カツーラ種
【スクリーンサイズ】
S19‥35％、S18‥21％、S17‥43％、S16…1％
【乾燥方法】
天日乾燥
【Ｑグレードポイント】
84.08点
【輸入時の形態】
25kg麻袋入
【精選方法】
ウオッシュド
【認証】
Qグレード
※写真はイメージです。
［事業者名］ パン工房 ガウディ
［商品コード］BG74
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 310g 賞味期限：３ヶ月 |
|
〇象印商品配送に関して
象印フレスコ株式会社より発送を行っております、象印商品全商品に関しまして、
発送まで最大3ヶ月いただいております。
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