三輪刃物工場出刃包丁 1本

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寄附金額：80,000

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３枚おろし・ウロコ取りなど魚の下ごしらえにぴったりの出刃包丁です。

一般の方からプロの方まで、誰が使っても満足！
日本を代表する和鋼「ヤスキハガネ」を使った包丁を、岡山県新見市の鍛冶屋「三輪刃物工場」からお届けします。

魚の下ごしらえ全般に使える包丁です。
・片刃のため、魚や肉のねばりが刃にくっつきにくく、スーッと切れます。
・硬く重さがある刃で、骨もしっかり断つ頑丈さも持ち合わせています。
・刺身包丁の代わりにも使えます。切り口がきれいでつややかな刺身ができます。
・砥石を使い、手仕上げで本刃付けをしていますので、届いてすぐ最高の切れ味を楽しめます。

栗の木を使った柄も、質感や使い心地など、お客様から良い声をいただき、採用しました。
硬くて高級感があり、耐朽性にも優れている栗木の柄は、黒光りする刃ともマッチしています。
全長：約31m
刃渡り：約16.5cm
重さ：約300g
（職人による手作りのため、多少前後します）

たたら製鉄が盛んだった中国山地周辺では、鉄を使った農工具や刃物が生産されてきました。
三輪刃物工場は、1927年（昭和2年）の創業以来、鍛接・鍛造・手砥ぎまで一貫して、手作業での製品づくりを行っています。

製作しているのは、高硬度の和鋼「ヤスキハガネ」を使用した、切れ味と使いやすさにこだわった農業用刃物・料理包丁など。
両側に軟らかいステンレスを重ねて、切れ味と実用性を兼ね備えた製品は、一般の方からプロの方まで、多くの方を魅了しています。

■注意事項
※すべて手作業で制作しているため、サイズ・重量は若干異なります。
※冷凍物は解凍をしてご使用ください。刃こぼれの原因になります。
※画像はイメージです。
※「お申し込みの不備」「事前連絡なしの長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受け取り」などは再出荷いたしかねます。

■地場産品類型
3－区域内で返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分（地金づくり、鍛接、鍛造、研磨から箱詰めまで）を行うことにより、製品の半分以上の付加価値が生じているため。

容量		配送
出刃包丁 1本全長：約31cm 刃渡り：約16.5cm 重さ：約300g 片刃（右利き用）（職人による手作りのため、多少前後します）		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし【申込期日】通年【発送期日】ご寄附納入確認日から１ヶ月以内を目安に返礼品をお送りいたします。 GW、お盆、年末年始は発送が遅れる場合があります。【提供事業者】三輪刃物工場