6-011-001　北海道産生造り味付数の子 250g

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その昔、地元の漁師だけが味わえていた本物の味わいの数の子をご自宅でお楽しみください。
時間のかかる塩抜き・皮むき作業は不要で、解凍後はすぐに食べられます！
また、増毛町産のお米（ななつぼし）を一合セットでお届けします！

☆～生造りとは～☆
皆様が普段目にしている”形が綺麗な数の子”は、原料となるニシンを一度凍らせてから加工している製造方法です。
一方、生造り数の子は水揚げされたばかりの新鮮なニシンから生の状態で卵を取り出し加工をしています。原料を冷凍をしていない分、形は曲がって見た目は悪いのですが、素材本来の香りや風味、歯ごたえが格段に良くなります。

☆～幻の魚ニシンの再来～☆
「春告魚」と呼ばれる鰊。
春のまだ冷たい日本海を銀色の大群で押し寄せる様子は「群来(くき)」と呼ばれていました。
春の恵みであり、漁場を活気づかせる「群来」は、浜の生活そのものを支えていました。
しかし、昭和30年代を境に鰊は北海道の沿岸から徐々に姿を消し、北海道産の数の子を見る事もなくなってしまいました。
ところがここ数年、日本海沿岸の浜に小さな「群来」が見られ、これを期に鰊の資源も徐々に回復し、北海道産の数の子が復活しました。
数量が限られながらも希少価値の高い商品として、皆様にお楽しみいただきたく存じます。
北海道産の数の子を是非ご賞味ください。

【原材料】
・味付け数の子：ニシンの卵（北海道産）、還元水飴、魚介エキス、食塩、米発酵調味料、たん白加水分解物、醸造酢/調味料（アミノ酸等）、酸味料、酒精、グリシン、保存料（ポリリジン）　※一部にサバ・大豆を含む
・お米：品種/ななつぼし、産地/北海道増毛町

【申込期日】
通年

【注意書き】
※商品コード: 4807568

アレルギー表示：※一部にサバ・大豆を含む

キーワード：数の子,味付け数の子,生,生造り,北海道産,水産加工品,海産物

事業者：北日本水産物

容量		配送
・北海道産味付数の子：250g ・増毛町産　ななつぼし：1合		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後、随時発送（おおよそ1週間～1ヶ月）

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レビュー

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総合評価：4.5
（全4件のレビュー）

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北海道産生造り味付数の子 250g
お正月用に主人が好きなので毎年ふるさと納税で味付きの量が多くないものを選んでいます。こちらは十日程で届き、写真のままの高級感のある外箱、その中が発泡スチロールの内 ... 続きを読む

2023年12月09日　滋賀県在住
お正月の数の子は増毛町からと決めています。我が家にちょうど良い味付けです。子供たちが数の子、イクラが大好物で、お正月くらいもりもり食べさせてあげたいので、増毛町を熱烈に応援しています。おまけのラーメン ... 続きを読む

2023年01月06日　大阪府在住
生造りということで、冷蔵で来ると思いきや、冷凍でびっくりしました。
しかしながら、お正月に間に合うように送られてきて、ありがたかったです。
外国産が多い中、国産の生造り、しかもプロの味付けというこ ... 続きを読む

2022年12月24日　静岡県在住