のどぐろ一夜干し(ノドグロ、のど黒、アカムツ)200g級使用 干し上がり後 140g以上 3尾セット
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和名は「アカムツ」。
のどの奥が黒いところから「のどぐろ」と呼ばれます。
ここ京都丹後でも、脂の乗ったのどぐろが、秋から春にかけて多く水揚げされます。
身は柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで、よく乗っています。
「白身魚のトロ」とも言われ、 まさしくその名にふさわしい脂の乗り具合。
獲れたての のどぐろを素早く干し上げてから急速冷凍&真空パッケージで保存し鮮度を保ちます。
そのため、いつでも干し上がりの味を楽しんでいただけます。
のどぐろ一夜干しは、焼き物以外にも、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性も抜群。
また、身をほぐしてお茶漬けや、釜飯、お寿司の具材など、いろいろな調理法でお召し上がりください。
★上手な解凍方法
真空パッケージのまま冷蔵庫で低温でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。
※季節商品に付き 在庫分のみ
提供事業者:株式会社 魚政
【地場産品類型】3
【地場産品類型】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量 | 配送 | |
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のどぐろ一夜干し 3尾 ※200g級使用 干し上がり後 140g以上×3 【賞味期限】冷凍庫(-18℃以下)で保管し、生物に付き早い目にご賞味ください。 【保存方法】要冷凍(ー18℃以下) |
※12月20日から年末年始のお届け不可 |
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