じっくり3日間かけて仕上げた大和豚の角煮「弦斎角煮」

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創業50年を迎える日本料理屋が手掛ける、国産豚「大和豚」をじっくり3日間かけて仕上げたトロトロの角煮です。明治時代に平塚市在住の美食家村井弦斎氏のレシピを当店流にアレンジして仕上げております。工場から直送された大和豚を1日目は余計な脂を落としながらゆっくりと柔らかくし、2日目に自家製の煮汁でじっくり炊き一晩寝かせます。そして、3日目は煮汁に浸した角煮の余計な脂を落としながら真空パックにします。日本料理屋ならではの丁寧な仕事で、コクがありながらも上品な角煮に仕上げております。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※配送は東北・関東・中部・関西エリアのみとなります。
※一部のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 59400202

アレルギー表示：あり

事業者：有限会社竹まん