【12回定期便】熊本県産 延寿牛 あか牛 ロース 食べ比べ セット 約 1kg【有限会社 九州食肉産業】[ZDQ130]
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===赤身の旨さを追求した「あか牛」、ここに誕生。===
日本の希少な和牛の一種「熊本県産褐毛和種」。(俗称:あか牛)
褐色の体毛で、肉質は赤身が多く適度な脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えた近年注目を集めている和牛です。
独自開発の飼料や環境などの肥育方法にこだわり、あか牛の肉の品質(旨味・香り・食感)を更に向上させた【延寿牛】を育てています。
〇エサへのこだわり。
熊本の「赤酒」のしぼり粕を飼料に使用しています。
赤酒粕には木灰が含まれているため、通常は全量廃棄されていましたが、私たちは飼料として利用することに着目しました。
「酒粕」+「木灰」の効果で、肥育牛の食欲増進・腸内環境が改善され、また木灰が含有されることで、
堆肥にも良い影響を与えることが期待されています。
また、肉の旨味を向上させる成分「オレイン酸」が豊富に含まれている、製菓工場などのナッツの廃棄物も利用し、
肉に芳醇な香りをもたらすことに成功しました。
〇「延寿牛-えんじゅぎゅう-」の名前の由来。
稗方地区には日本の名刀の地でもあります。
その名刀の名前が「延寿」です。
「延寿」は菊池市を拠点としていた伝説の刀鍛冶集団の一派の名前で、日本の銘刀「同田貫」の祖と言われています。
肥後(熊本)を代表する刀工で、加藤清正の保護のもと、
豪壮な作りと切れ味の鋭さで熊本城の常備刀として知られています。
その歴史と刀工派の名声をリスペクトし、
敬意を込めて「延寿牛-えんじゅぎゅう-」と名付けました。
【賞味期限】
配送から60日以内
容量 | 配送 | |
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下記容量を定期便の回数に合わせてお送りいたします。 熊本県産 【延寿牛】 ロースステーキ 約300g×2枚 熊本県産 【延寿牛】 ロース薄切り 約400g |
のしご希望の際は備考欄にご記入ください。 |
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※重要※【『ヤマト運輸・転送対応の有料化』についてのおしらせ】
令和5年6月1日発送分より転送サービスが有料となります
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令和5年6月1日(木)受付分より荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更(転送)する場合
送り状記載のお届け先から変更後のお届け先までの運賃(定価・着払い)を収受いたします。※ヤマト運輸HPより抜粋
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お届け先が変更となる場合は、事前にご連絡をお願いいたします。
【寄附金受領証明書・ワンストップ特例申請書について】
寄附金受領証明書につきましては返礼品とは別に、入金確認後30日以内に発送いたします。
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〒861-0592 熊本県山鹿市山鹿987-3
山鹿市役所 ふるさと納税課 宛て
-お問合せ先-
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山鹿市役所 商工観光部 商工課
〒861-0592 熊本県山鹿市山鹿987-3
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TEL:050-8888-7822
Mail:yamaga@steamship.co.jp
受付時間:平日9:00-17:30
※土曜日・日曜日・祝日および年末年始は対応いたしかねます。
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