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貝塚市産まぼろしの水なす「馬場なす」ぬか漬
...寄附金額：20,000
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【超希少！幻の水なすと言われる「馬場なす」をぬか漬けで】
割烹屋「ゆず」の店舗で食べた方は、お土産として購入して帰ることが多く、お店では完売になることもたびたびあるほど。
ぬか床に使用している塩、昆布、水に至るまで、料亭ならではのこだわり原材料を使用して繊細な味になるよう漬け込んでいます。
馬場なすは、水なすの中でも皮が薄く水分が多いので、ぬかの香りがソフトなのが特徴です。
大阪泉州地域では、江戸時代初期ごろから特有の水なすが作られ、引き継がれてきました。
中でも貝塚市馬場地区で作られてきた水なすは、現在流通している水なすの原種ともいわれ、
皮が非常に薄くて水分を多く含むため、傷がつきやすくほとんど市場に出回ることがありません。
今では門外不出の苗となり、栽培している農家はわずか2軒。
そのため「幻の馬場なす」と呼ばれています。
貝塚市の山の井戸水で育った馬場なすは、皮が非常に薄く、フルーティーでジューシー。瑞々しく食べられるのが特徴です。
そんな幻の馬場なすを、貝塚市の割烹屋「ゆず」が料理人の繊細な技で、
「まぼろしの馬場なす漬」に仕上げました。
大阪北新地の一流料亭で修行したオーナーシェフが作り出す、
割烹屋「ゆず」ならではの傑作を、一度お試しください。
ギフトにもおすすめ！
提供：割烹屋ゆず
※画像は盛付けイメージです。馬場なすぬか漬以外は入っておりません。
※水なす（馬場なす）の育成具合・天候の影響等により出荷時期が変更となる場合があります。
〔関連ワード〕 泉州水なす 水なす 貝塚市水なす 泉州水ナス 水ナス 貝塚市水ナス
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 馬場なすぬか漬け ６本入り ★食べごろ説明文付き★ ※水なすの育成具合・天候の影響等により出荷時期が変更となる場合があります。 【賞味期限】 製造より4日 ※馬場なすは、空気に触れると色が悪くなり、 味が落ちますのでお早めにお召し上がりください。 ※おすすめの食べごろは、製造してから2～3日です。 ※到着したら、冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。 【アレルギー】 【原材料】馬場なす（米ぬか、食塩、昆布）、硫酸第一鉄 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
【受付期間】 ～2024年9月25日 |
🏣寄附が完了されたかたへ貝塚市からお送りする書類📨
①寄附金受領証明書（すべてのかた）
②ワンストップ特例制度の申請用紙（「ワンストップ特例制度を利用する」を選択されたかた）
※寄附金受領証明書と一緒にお送りします。
★受領証明書・ワンストップ特例申請書は、返礼品（お礼の品）とは別便で送付します。
【ワンストップ特例制度申請書を「希望する」を選択したかたへ】
お申込み時の登録内容が印字された申請書を、貝塚市からお送りします。
切手不要の返信用封筒を同封いたしますので、
👪個人番号（マイナンバー）カードの両面コピー💳
と一緒にご返送ください。
※詳細は、一緒にお送りする「ワンストップ特例申請書の記入と添付書類について」の説明書をお読みください。
【返礼品および寄附受領証明書の送付について】
貝塚市では返礼品（お礼の品）と寄附受領証明書(ワンストップ特例申請書含む)は
別々の発送となります。
また、返礼品は提供事業者からの直送となりますので
複数の返礼品をお申込みの場合は、到着日が別々になることがあります。
※タオルや水なすの返礼品提供事業者は複数あります。
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★ワンストップ特例制度について
株式会社JTBビジネストランスフォーム
住所：〒542-0081
大阪府大阪市中央区南船場二丁目九番八号 シマノ住友生命ビル二階
大阪府貝塚市ふるさと納税業務受付センター（株式会社JTBビジネストランスフォーム内）行
電話番号：06-6120-1246
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