【大本山永平寺御用達】よしむらおかき米どころ越前 3種セットD

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よしむらおかきは、名水百選大野の里の天然水で仕込み、福井県産もち米を100％使用し、こころをこめて焼き上げたふるさとの味です。

◆『よしむらおかき』のこだわり
【福井県産米を主とした国産米100％使用】
おかきは、すべてもち米からできています。
よしむらおかきは原料となるもち米にこだわり、『味』・『コシ』・『ねばり』に優れ、なめらかで甘みのある、地元福井県産のもち米『カグラモチ』を主力に、安全・安心な国内産もち米を使用しております。
福井県はコシヒカリ誕生の地でもあり、その福井の中でも特においしいお米が穫れるのが奥越前大野上庄地区です。
よしむらおかきではこの地に工場を構え、この風味豊かなもち米『カグラモチ』を地元であるJAテラル越前様や一部の契約農家様にもお願いして栽培していただいております。
安心して召し上がっていただくために、お米の味を大切にしたおかきづくりをいつも心がけています。

【名水百選の地、奥越前大野の天然水】
おいしいおかきづくりの重要な決め手は『水』です。
おかきづくりの工程では、まず、もち米を水を使っておかきの素になるお餅を搗き上げるところから始まります。
出来上がったお餅は切断後、乾燥させて、お餅内の水分を徐々に抜いておかきの生地に仕上げていくのですが、生地の中には使用した水の成分がどんどん凝縮されていきます。
その生地を焼き上げると、おかきの出来上がりです。
おかきづくりに雑味をたくさん含んだ水を使用すると、おかきに残った水の成分がおかきの味を損ねてしまいますが、よしむらおかきでは、この決め手の『水』を名水百選の地、奥越前の山々に育くまれた伏流水を使用しているため、おいしいおかきが出来上がるのです。

【日本百名山　荒島岳を望む奥越前大野の澄んだ大気】
よしむらおかきが工場を構える奥越前大野上庄地区は、大野盆地の高台に位置した寒暖の激しい場所です。
その大野盆地の南の山際に位置する、車もほとんど通らない静かな里によしむらおかきの製造工場があります。
澄んだ大気で星空のきれいな街でも勇名な越前大野には、大野富士とも呼ばれる日本百名山荒島岳（あらしまだけ）があります。
その雄大な景色を望みながら、毎日おいしいおかきを作り続けています。

※画像はイメージです。
※「ギフト用包装」をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。
※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。
※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。

ギフト詰合せお取り寄せ母の日父の日お中元お歳暮老舗お進物お供え香典返し内祝い手土産実用的 A-054021

事業者：（株）かじ惣
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容量		配送
・胡麻千枚　115g × 1袋・鬼のつぶて　115g × 1袋・中半月　75g × 1袋（計3袋）【保存方法】開封前は直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。【賞味期限】到着日より90日以内【アレルギー】小麦、えび、大豆、ごま【原材料】 ◆胡麻千枚水稲もち米（福井県産100％）、醤油（大豆・小麦）、胡麻、砂糖、でん粉、食塩、はっ酵調味液、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル・アナトー） ◆鬼のつぶて水稲もち米（福井県産100％）、植物油、えび、食塩、七味唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス、デキストリン、香辛料、紅麹色素、調味料（アミノ酸等） ◆中半月水稲もち米（福井県産100％）、砂糖、しょうゆ、食塩、青のり、たん白加水分解物、デキストリン、調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ）、甘味料（甘草、ステビア）		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし決済から7日前後で発送 ※12月27日～1月16日は発送をお休みさせて頂きます。

大野市からのご案内

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