【季節限定】蔵王鴨 鴨肉をさっぱり味わう 鴨せいろ3人前
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コラーゲンたっぷり・栄養価も高い。脂身が少なくさっぱりとした鴨肉と風味豊かな手打ちそばを鴨の旨味が詰まった鴨汁でいただく、季節限定セットです。
「このセットに入る 鴨肉(むね・もも)バルバリー種って?」
フランス飼育鴨の9割を占める代表的品種で、高級食材として重宝されています。まだ、日本国内に導入された歴史は浅く希少種ですが、そのおいしさで近年人気が高まってきています。
「鴨肉の特徴」
・赤みが多く脂肪が少ない!!
牛や豚と異なり、低温で脂が溶けるため、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。
・臭みや癖が少なくやわらかい肉質。
まろやかな味わいで、手打ちそばとの相性抜群。栄養価も高く女性や年配の方にも好まれています。
【注意書き】
※画像はイメージです。
※-18度以下で保存してください。
※解凍後は、なるべく早めにお召し上がりください
※商品コード: 58000333
事業者:株式会社バイオファーム蔵王
容量 | 配送 | |
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・鴨むね肉 バルバリー種(宮城県産)100g ・鴨もも肉 バルバリー種(宮城県産)100g ・手打ちそば3玉 ・鴨つけ汁(濃縮)200ml |
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レビュー
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総合評価:5.0
(全1件のレビュー)
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非常に出汁が出ていて美味しい蕎麦でした。
近所のちゃんこ鍋屋の味に似ていたので蕎麦の残り汁に白米入れたらとても美味しかったです。
少人数用でしたら鍋に使用しても良いかもしれません。
鴨肉も柔らか ... 続きを読む2023年12月03日 宮城県在住
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