【0305】旨みだししいたけ「どんこ」

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鳥取の豊かな自然の中で原木栽培された椎茸を、椎茸の菌が好む森の環境に近い湿度と温度でじっくりと時間を掛けて乾燥させ、「木干ししいたけ」を再現しました。（低温乾燥方法：特許第6646716号）
椎茸が生きたまま乾燥されるため、従来の高温乾燥品より、苦み・渋みが大幅に軽減され、お湯（80℃～90℃）に15分程度浸けて頂くだけで甘味と旨味、まろやかさが増す新感覚の原木乾椎茸です。

提供：菌興椎茸協同組合

容量		配送
旨みだししいたけ「どんこ」　100g×2袋賞味期限：1年（直射日光を避けて保存）		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし

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レビュー

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総合評価：4.0
（全2件のレビュー）

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どんこは肉厚で食感がいいので、煮物料理に使っています。出汁は香信を使っていましたが、こちらのどんこは手軽にお湯で戻すことができるので使い勝手がいいです。少し風味に欠ける気もしますが、スッキリとした旨味 ... 続きを読む

2021年04月15日　埼玉県在住
申し込みから1か月ほどで届きました。
干し椎茸の戻し方は低温でじっくりと（冷蔵庫で一晩ぐらい）と覚えていましたが、この「旨味だししいたけ」は沸騰寸前（80度程度）のお湯に入れて10~15分でOKとの ... 続きを読む

2020年10月14日　愛知県在住