【希望のコーヒー】ゲイシャボリビアスペシャルティコーヒー 150g×２ S004

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ボリビアの小規模生産者を世に出すことを使命に奮闘しているのが、Nayra Qata(ナライ・カタ)。
Juan Boyan Guarachi(ファン)さんが立ち上げたコーヒー精製施設です。
ナライ・カタとは、南米のアイマラ語で「一番になる」という意味だそうです。
負けず嫌いなのでしょうね。ファンさんの家庭は貧しかったので、16歳からコーヒー工場で働きはじめ、25年ほどの歳月を経て独立します。
とはいえ、独立後は辛いことも多く孤独を感じ、ひとりで空っぽの倉庫にひざまずいて神様にお祈りしたこともあるそうです。

そんなファンさんですが仕事を完璧にすることが好きなので、彼の志と仕事ぶりを聞きつけて、たくさんの小規模農家がファンさんの元にコーヒーを持ってくるようになりました。
困窮している生産者が訪れることもあり、そんな時は購入できないようなものであっても、自分のポケットマネーで買ってしまうそうです。
ファンさんはいつでもボリビアの生産者のためにベストな精製をして、素晴らしいカップを提供することに尽くしています。

そんなファンさんの精製するコーヒーをみなさまにお届けしたい。
今回から新しく、みなさまにお届けするコーヒーはFinca Montana Verde農園が手掛けるゲイシャ種ウォッシュドです。
生産者はAngel Mamani Chavez（エンジェル）さん。
有名農園が手掛けるゲイシャも勿論飲み応え抜群ですが、1ヘクタールという小さな小さな小規模農家のエンジェルさんが大切に育てるゲイシャには忍耐という品性に訴える風味があると思っています。
ファンさんの働き、そしてみなさまが彼らのコーヒーを味わってくださることにより、ボリビアのブラックボックスが紐解かれることはそんなに遠い未来のことでないかもとひそかに希望をいただいています。
陶芸作家増山文さんによる賑やかなパッケージデザインで贈り物にも喜ばれます。
大網白里市で焙煎している豊かなコーヒー。
新鮮なコーヒーの風味をご堪能いただければ幸いです。

★　ボリビア:Finca Montana Verde農園
農園：Finca Montaña Verde
生産者：Angel Mamani Chavez
精製管理者：Juan Boyan Guarachi
生産地方：Nor　Yungas
生産地区：Uchumachi
標高：1450M
農園面積：１ha
精製方法：28～30時間醗酵

▼賞味期限：60日

▼原産地：ボリビア
　加工地：千葉県大網白里市

※高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
※画像はイメージです。