【横瀬産ジビエ】高級鹿肉詰め合わせセット【ロース・モモ 120g ミンチ 240g】

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横瀬の里山で育った最高品質の鹿肉を、町内に新しくオープンした「横瀬ジビエ製造所」で丁寧に処理しました。
鹿のロース（スライス）、モモ（スライス）、ミンチ肉の3点セットをお届けします。

■ロース
柔らかさを引き出すために薄めにカットしました。しゃぶしゃぶ（昆布だし＆ポン酢）がお勧めです。シカ本来の風味をお楽しみいただけます。

■モモ
柔らかさを引き出すために薄めにカットしました。しゃぶしゃぶ（昆布だし＆ポン酢）がお勧めです。シカ本来の風味をお楽しみいただけます。

■ミンチ
モモ肉を中心にカタやスジなども一緒にミンチしました。シカの風味を、程よい弾力と一緒にお楽しみください。ハンバーグやラグーソースがお勧めです。お好みで脂身・豚ミンチを加えてもおいしく召し上がれます。

◇◇◇至高のジビエ肉が身近に楽しめる！「横瀬ジビエ製造所」◇◇◇
「横瀬ジビエ製造場」は2022年秋に埼玉県横瀬町にオープンした、罠で捕獲した獲物の解体から精肉加工、販売・卸などをワンストップで行える施設です。
ジビエ料理や狩猟体験がより身近に感じてもらえるよう、施設内レストランでのジビエ料理の提供や各種体験イベントも開催！

◇捕獲は罠のみ、止め刺しから対応
捕獲個体の確認から、適切な処理～搬入まで、必ず自社スタッフにて対応することで、安全衛生と品質に徹底的にこだわり抜いています。

◇熟練の技術と美味さへのこだわり
解体は細部まで美しく丁寧に。独自の熟成管理と合わせ、最高品質のジビエ肉を製造します。

◇徹底した衛生管理によって安心安全と品質を両立
専用の器具・機材を用いた、独自のプロセス管理によって高品質で安心安全な商品をお届けします。

提供事業者：株式会社カリラボ

容量		配送
ロース 120g×1袋モモ 120g×1袋ミンチ 240g×1袋 ※冷蔵室で時間をかけて解凍してください。 ※解凍時にドリップが出ることがあります。気になる場合はキッチンペーパー等でドリップをふき取ってから調理をしてください。		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしお届け方法：冷凍（真空パック）消費期限：製造後、冷凍で3ヶ月（解凍後はすぐにお召し上がりください）賞味期限：解凍から3ヶ月