創業明治８年　四十萬谷本舗白山　和（かぶら寿し・大根寿し）石川金沢加賀百万石加賀百万石北陸北陸復興北陸支援

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かぶら寿しと大根寿し、四十萬谷本舗の人気NO１、２のセットです
かぶら寿しは、金沢近郊や能登の山里で育った「青首かぶら」を塩漬けし、
脂の乗った天然鰤を塩漬け熟成させた「熟成鰤」を挟み込み、
糀でゆっくり時間をかけて漬け込みます。
青首かぶらの柿のような甘味、熟成鰤の上質な生ハムのような深い味わい、
そして、かぶら寿し専用糀の優しく豊かな風味が織り成すハーモニーをお楽しみ下さい。　

大根寿しは、塩漬けした大根に、身欠きニシンをのせ、
糀で漬け込んで発酵させた石川県伝統の発酵食品です。
ビールや辛口の日本酒やモルトウィスキーがよく合い、
金沢ではご飯のおかずとしても食卓にて親しまれています。

※市内において、原材料の仕入れから、調理加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

容量		配送
金城かぶら寿し 250g×2袋金城大根寿し 185g×１袋【賞味期限】発送より10日間		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 2023年11月より順次発送します【受付期間】 2023年6月1日～

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レビュー

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総合評価：5.0
（全2件のレビュー）

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北陸旅行で美味しいものをたくさん頂きましたが、一番はかぶら寿しでした！
しかし、都内では都心のアンテナショップなどに行かないと、なかなか手に入りません。
こうしてふるさと納税で美味しいかぶら寿しを ... 続きを読む

2024年03月03日　東京都在住
毎年ふるさと納税でかぶら寿しを選びますが今回の石川県金沢市のかぶら寿しはとても美味しくまた次回も必ずこのかぶら寿しを選びたいと家族で話しましたこのような返礼品が増えるとふるさと納税をして良かったととて ... 続きを読む

2023年10月22日　愛知県在住