【さいぶのひじき】房州ひじき食べくらべセット・ハンカチ付 [0010-0132]

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明治元年創業。「さいぶのひじき」でお馴染みの「斎武商店」より『房州ひじき食べ比べセット』をお届けします。

黒潮に洗われて生育した房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。年に数日しか収穫できない希少な国産天然ひじきです。
『房州ひじき』は、穫れたての天然ひじきを独自の製法で仕上げているので、煮くずれせず、ふっくらやわらか。

太く長く・ふっくらとした柔らかい食感の「長ひじき」。磯の風味をしっかりと味わえるのが特徴です。
食べやすくやわらかい優しい食感の「芽ひじき」。生産量は加工ひじき全体の20%と希少で、炊き込み御飯などお料理に使いやすいのが特徴です。

いままでありそうでなかった房州長ひじきと芽ひじきの食べくらべをしてみませんか？

ふるさと納税限定！非売品「ひじきくんタオルハンカチ」をお付けして、各２袋お届けいたします。

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お届け内容

【房州さいぶのひじき】38g×２袋
太く長く・ふっくらとした柔らかさとおいしさが自慢のさいぶのひじき。
煮物はもちろんのこと、水で戻すだけでサラダとしても食べられます。
ヘルシーで栄養満点のひじきを様々な調理法でお楽しみください。
あらかじめ水で柔らかく戻し、水気を切って密閉容器に入れ、常備食として冷蔵庫に保存しておくと便利です。
ひじきは水に戻すと約６倍に増えます。

【房州さいぶの芽ひじき】42g×２袋
芽ひじきは、芽にあたる部分で細かいひじきです。
混ぜご飯をつくったり、ハンバーグに混ぜたりのお料理には長めのひじきよりもこちらが扱いやすいです。

【ひじきくんハンドタオル】25cm×25cm × 1枚
さいぶのひじきイメージキャラクター『ひじきくん』のハンドタオル。
かわいい”ひじきくん”がしっかり刺繍された今治タオルです。
非売品・数量限定の為、無くなり次第終了となります。

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房総の伝統製法による「さいぶのひじき」

毎年、３月はじめの大潮は新ひじきの収穫時期。
潮が引いた岩場にびっしり生えたひじきは、手に手に鎌を持って集まった浜の人達によって刈り取られます。
斎武商店では、その刈り取ったひじきをすぐさま「蒸し煮」にし、新鮮さを閉じこめるために乾燥します。
水に戻した時のふっくらとした柔らかさ、舌にはじける食感、こくのあるおいしさの秘密はこうして鮮度を追いかけて造る、独自の製法によるものです。

こだわりのポイント
「採ってすぐ蒸す」
春の大潮の日に刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきは、鮮度と旨味を凝縮させるこの製法によるもです。

私たちの想い
半世紀前には２０００トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では５００トンほどに減少してきています。
漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。

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斎武商店をご紹介

鴨川市のメインストリート、国道128号線沿い大きな暖簾が目印の「さいぶのひじき」でお馴染み「斎武商店」。
店内には房州ひじきをはじめ、オリジナリティあふれるひじき商品の数々が並んでいます。

春のひじき狩りのシーズンには、釜茹でひじきの煙がたなびきます。この時期だけ、現地でしか手に入れることのできない「釜揚げひじき」の販売も。

さいぶのひじき（斎武商店）
【所在地】千葉県鴨川市浜荻 924
【TEL】0120-22-1566
【営業時間】8：30～17：30 （元旦のみ休業）

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房州ひじきができるまで
房州独特の伝統製法でつくられる『房州ひじき』
刈り取りから加工まで、鴨川市の漁師さん・ひじき加工業者さんたちにご協力いただき動画にまとめました。
是非ご覧ください♪
https://youtu.be/R2QhAUQYLDI

容量		配送
房州さいぶのひじき　38g×２袋房州さいぶの芽ひじき　42g×２袋ひじきくんタオルハンカチ（25cm×25cm／今治タオル）1枚房州ひじきは時価により内容量が変動します。新物への切替時（4月～5月）には、新容量でのお届けとなりますのでご了承下さい。 ■賞味期限■ 常温保存：1年 ■原産地■ 鴨川市 ■加工地■ 鴨川市 ■アレルギー表示■ 特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後２週間以内に発送【配送日指定可】