うなぎのかば焼き 2尾入り (タレ4本入り)
...寄附金額:18,000
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甘めのタレでごはんがすすむ国産うなぎ
職人が手焼きした、“焼きたてうなぎ”をそのまま真空パックしました。
まつもと独自の基準をクリアしたものだけを仕入れています。
新鮮なうなぎを、串打ちし、職人がじっくりと焼き上げました。
700℃の温度でしっかりと焼き上げています。
そのため、稀にお客さまから少し焼きすぎではないか?とのお声をいただくこともありますが、外側はパリッと芳ばしく、内はふわっふわっと焼き上げるのがまつもとの蒲焼きの特徴。
立て場で使われている水は、まつもと明和店のすぐ横を流れる「秡(はらい)川」の伏流水。
この秡川の水質は非常に高く、水が良いことが理由で創業者がこの地に引っ越してきたほどです。
受け継がれたタレで焼き上げたうなぎは、少し甘めでコクのある味わい深いものとなっております。
※消費期限は発送から2週間となります。
※7月・8月と年末年始は送付希望日時の指定ができません。
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容量 | 配送 | |
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かば焼き(真空パック入)約130グラム 2尾 タレ 13.5cc 4本 |
(時期によって、前後する場合があります) |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価:4.2
(全5件のレビュー)
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早々に届き、かなり美味しかったそうです。また頼んで欲しいと家族は言っています。残念ながら、食べられてしまったので私にまわってきませんでした。こんど届いたときは、残業せずに早く帰って食べられる前に食べま ... 続きを読む
2024年04月28日 神奈川県在住
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うなぎを頼んだのは久しぶりですが、今回はこちらを頼んでみました!
残念ながら見た目等は、少し小ぶりで、かつ細身で脂の乗りも少ない様な気がしました…
が、添付されてくる調理方法で調理すると非常に美味 ... 続きを読む2024年02月25日 東京都在住
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ウナギの松本さんはお店でもいただいたことはあるのですが、さすが有名店だけあり今回の品もとてもおいしかったです。ボイルするのではなく焼いていただきましたがそうすると本当にお店でいただいているようなカラッ ... 続きを読む
2023年10月15日 三重県在住
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数年前からこの「うなぎのまつもと」のかば焼きを頼んでいましたが、昨年から鰻が小さく、薄っぺらくなり、今年は一段と貧相になってしまいました。鰻の根案がこうトスしているのかも知れませんが、これでは鰻専門店 ... 続きを読む
2023年10月12日 福岡県在住
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今回3分ほど蒸して食べましたがとってもふっくらとしたジューシーで骨も気にならなく美味しくいただきました。付いていたうなぎのタレも濃厚でこのタレもかなり美味しかったです。発送も5日ほどで届きました。ワン ... 続きを読む
2023年09月18日 兵庫県在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2023年09月30日 16時40分 北海道在住
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2023年09月24日 12時20分 東京都在住