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【蔵元直送】東酒造 黒酒 900ml×12本セット（料理酒） 東酒造 料理酒 料理 アルコール 調味料 ギフト 鹿児島県産 南さつま市
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鹿児島伝統の地酒を発展させた『料理のためのお酒』。
食品加工の前処理、料理酒やみりんの代わりの調味料としてお使い頂けます。
「黒酒」はお米を原料に日本麹菌で醸造し、加熱殺菌していないお酒。
自然木の灰汁を使用して、一切火入れはせずに醸造を行っています。
その製法上、微生物の作用で生みだされる酵素が生きたまま。
発酵で生まれるアミノ酸・有機酸・糖類・アルコールをバランスよく豊富に含みます。
原型は平安時代から残る「灰持酒（あくもちざけ）」と呼ばれるお酒。
鹿児島では、「酒ずし」や「さつま揚げ」などの郷土料理をはじめ、あらゆる家庭料理にその発酵力が活用されてきました。
東酒造の「黒酒」は、「灰持酒」の昔ながらの製法はそのままに、さらに酵素の力を引き出してつくった新しい調味料です。
活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。
☆使い方
・肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置くと、肉質改善や素材の生臭さの軽減の効果があります。
・料理酒やみりんの代わりに。多種のアミノ酸がスクラムを組んでいるので、薄まっても味が壊れることはありません。
・自家製タレやソースに。熟成を続け、おいしさはさらに深まります。
【原材料名】
米(国産)、米麹(国産米)、醸造用アルコール(国内製造)、醸造用糖類(国内製造)／木灰
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児の発育に影響するおそれがあります。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ・黒酒 【14度】 900ml×12本 【原産地】鹿児島県 【加工地】鹿児島県 【賞味期限】直射日光を避け冷暗所で保存 ※開封後は10℃以下で保存して下さい。 提供元：東酒造 株式会社 |
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2024年1月1日に発生した能登半島地震により、被災された皆様、ご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
【返礼品のお届けにつきまして】
現在、石川県一部地域への発送を見合わせております。
お届け時期につきましては道路状況・インフラの復旧状況を確認し調整させていただきます。
また、お届けに際しご希望がございましたらお気軽にお申し付け下さい。
（お受け取り可能な場合、お届け先・時期のご変更等）
E-mail：contact@furusato-ms.jp／TEL：0993-52-1050
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【重要】ヤマト運輸・転送サービスの有料化について
※※お申込みの際、お届け先住所をご入力いただく際には十分にご注意下さい※※
ヤマト運輸の規定変更により、2023年6月1日（木）以降、発送後、送り状に記載された住所以外へお届け先を変更（転送）する場合、送り状記載のお届け先から変更後のお届け先までの運賃が「受取人様負担（定価・着払い）」になります。
◆返礼品発送後の転送手続きは、ご寄附者様・お受取り人様にてお手続きをお願いいたします。
◆転居先不明・受け取りご辞退などの際、返礼品の再送は行いません。
◆贈答品の場合も「受取人様ご負担」となります。お届け先ご住所入力には十分にご注意下さい。
◆定期便をお申込みの皆様は、お届け先ご変更の場合、必ず南さつま市までご連絡下さい。
【住所変更連絡先】
電話番号:0993-52-1050
メールアドレス:contact@furusato-ms.jp
--- 詳細はヤマト運輸HPをご確認ください ---
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
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