【肉の定期便×6回コース】肉好き大集合！臭みゼロの豚肉「荒島ポーク」食べ比べ定期便！【福井のブランド豚肉】

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★臭みゼロの国産豚肉をステーキ・焼き肉・しゃぶしゃぶ、ハンバーグ等4種類の食べ方でご提案させていただく大満足のコースとなっております。

●臭みが生まれない秘密は餌にアリ
安川ファームでは18年間試行錯誤し豚肉特有の臭みが出ない豚を育ててきました。
荒島ポークには配合飼料は一切使わず、地場野菜と地元の名水で仕込まれた酒粕を独自の配合で使用。
それを発酵させ栄養価を高めたものにカルキ成分を含まない大野の地下水を加えた事で餌自体に臭みをなくしたものだけを与えています。
「エサ」ではなく「食料」として人間でも食べられるものを暖かくした状態で与えています。
この土地のものだけで育てることで、肉のテロワールが生まれます。

●日本で一番小さな農場だから出来るこだわり
安川ファームでは豚の飼育数は200頭ほど。
日本で一番小さい規模だからこそ一頭一頭へ愛情を注ぐことが出来ます。
毎日豚の健康状態を一頭ずつ目の届く飼育環境だからこそ、一切の臭みのないクリアな味わいが生まれます。

●名水百選に選ばれた湧水と森林から生まれる澄んだ空気
恵まれた環境の中で、その恩恵を受けて育った荒島ポークは大自然そのものの味わいとなり、命は水で出来ているという信念のもと、限りなく自然に近い状態で育てていいます。

●奇跡の豚といわれる由縁
2019年福井県の養豚場で豚コレラに感染したイノシシが発見されると県内に養豚場に瞬く間に広がり、県内の豚はほとんどが豚コレラに感染し殺処分されました。その中で唯一、一頭も感染しなかった豚が安川ファームの「荒島ポーク」です。
その強運や豚舎に臭いがしないことでそもそもイノシシが寄り付かなかったなど諸説ありますがそういった背景から「奇跡の豚」と呼ばれています。

●「荒島ポーク」について
2021年にブランド豚として世に出しました。
脂に臭みがなく、あっさりしながら味もしっかりしていて柔らかい肉質から瞬く間に注目されました。ミシュランガイドのフランス料理店やホテルなど県内外で使用され、荒島ポークを使ったチャーシューを前面に出したラーメンなど取り扱われるジャンルも広がっています。

※画像はイメージです。
※こちらの返礼品は熨斗やギフトはご対応不可となっております。

事業者：株式会社かじ惣
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容量		配送
【定期便 6回コース】 1回目　荒島ポークモモ・ウデ切り落とし 1.2kg 2回目　荒島ポークバラ焼肉用 680g 3回目　荒島ポークバラしゃぶしゃぶ用 680g 4回目　荒島ポーク手作りハンバーグ100g×12個（計1.2kg） 5回目　荒島ポーク食べ比べ焼き肉セット3点盛 700ｇ 6回目　荒島ポークロースステーキ・かつ用 770g 【原材料】福井県大野市：荒島ポーク（豚肉）～生パン粉原材料～小麦粉、植物性ショートニング、イースト、ぶどう糖、食塩/イーストフード、ビタミンＣ（一部に小麦を含む）～味付け原材料～玉ねぎ、砂糖、食塩、コショウ、ナツメグ、ミルポアペースト、ニンニク、チーズ、/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、乳化剤、酸味料、増粘多糖類、香料、（一部に鶏肉・乳成分を含む）【アレルギー】乳、小麦、豚肉、鶏肉【賞味期限】到着日より冷凍で60日以内【解凍方法】冷蔵庫に移して、1日～1日半置いて解凍してください		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし 1回目のお届けは、寄附金のご入金確認の翌月上旬頃となります。 2回目以降も毎月上旬頃にお届けします。 ※12月27日～1月16日は発送をお休みさせて頂きます。 ※離島への返礼品の発送は対応しておりません。

大野市からのご案内

〈GW期間の配送に関するお知らせ〉
GW期間である4月29日(月)～5月6日(月)までは、
返礼品のお届けに遅れが生じる可能性がございます。
何卒ご容赦くださいますよう、お願い申し上げます。

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