A5ランクとちぎ和牛高級牛肉セット 2人前ヒレ 50ｇ × 2袋サーロイン 50ｇ × 2袋リブロース 50ｇ × 2袋合計 300ｇ真岡市栃木県

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A5ランクとちぎ和牛高級牛肉セット
2人前ヒレ 50ｇ × 2袋サーロイン 50ｇ × 2袋リブロース 50ｇ × 2袋合計 300ｇ

ヒレ：背骨と両足をつないでいる筋肉(大腰筋にあたる部分)を指します。牛一頭から、2-3％しかとれない希少な部位です。赤身でさっぱりですが肉の味は濃く、お肉の柔らかさが最大の特徴です。“肉の女王”とも呼ばれています。よく聞く「テンダーロイン(英語名)」と「ヒレ(フランス名)」は同じ部位です。

サーロイン：ヒレを挟んで後ろの部分に位置している腰上の部分で、キメ細かな肉質と適度な霜降りが特徴です。また、甘みが強く赤身が柔らかくコクのある味わいが特徴で“肉の王様”と呼ばれています。栄子さんは“生涯忘れない旨さ”と言い、娘も孫もサーロインが一番好きな部位です。しっとりとした濃厚な味わいが楽しめます。

リブロース：肩ロースとサーロインの間の部分で、肋骨の真上、左右の肩から背中にかけての中央の部位になります。リブは英語であばらという意味です。柔らかく、上品な甘い風味があります。断面は“鹿の子模様”と呼ばれるように見た目も非常に美しく迫力があります。味わいはサーロインとヒレの中間に位置するイメージで、赤身と脂質のバランスが絶妙です。

【賞味期限】
製造日より30日

【保存方法】
冷凍

【アレルギー】
牛肉

■注意事項/その他
【必ずお読みください】
※解凍方法：流水解凍(約15分)
※配送時の破損や紛失等の事故やトラブルなどの責任は負えない場合がありますのでご了承ください。
※お客様のご都合での返品やクレーム等は受け兼ねますのでご理解お願いします。
※写真は全てイメージです。

容量		配送
ヒレ50ｇ×2袋、サーロイン50ｇ×2袋、リブロース50ｇ×2袋　合計300ｇ		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし ※返礼品の特性上、発送予定日が前後する場合がありますのでご了承ください。