もつ鍋セット　あか牛ホルモン＆黒毛和牛ホルモン2～3人前(益城町)【配送不可地域：離島】【1377354】

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寄附金額：22,000

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【スープへのこだわり】
ホルモンが2種類ございますので、是非味わいが違う2種類のスープでそれぞれ味わっていただきたいとの思いから、鍋などお手数をおかけしますが、この度、ご用意させて頂きました。
現代の名工、老舗山内本店の永田富浩氏監修の味噌仕立てスープと和風醤油だしスープの特徴が違う2種類のスープをそれぞれ別々に味わって頂ける牛もつ鍋。
2種類のスープを、それぞれ味わって頂けると幸いです。

【新鮮へのこだわり】
くまもと食彩の力では新鮮な国産牛の小腸を厳選しております。
精肉は、ある程度寝かせて熟成させたほうが、お肉が持つ旨味が増してきます。
しかし、牛のモツなどの場合は寝かせても旨味は増しませんので、新鮮であることが非常に大事になってきます。
鮮度を保ったまま、みなさまにお届けさせて頂きます。

【小腸へのこだわり】
ハツやセンマイなどをミックスした、ミックスホルモンも美味しいです。
ですが、くまもと食彩の力はあくまでも小腸のみにこだわっております。
甘みや旨味が濃厚で、ぶりっぷりの食感が味わえます。

【もつの下処理へのこだわり】
牛のモツの下処理が非常に大切になります。
くまもと食彩の力では、この下処理を非常に重要として、丁寧に行っております。
　
【薬味へのこだわり】
くまもと食彩の力では、薬味に関してもこだわっております。
もつ鍋には、薬味の存在も非常に大事だと考えております。
ニンニクチップス、輪切り唐辛子は九州産になります。

【至福の締めへのこだわり】
もつ鍋の最後の締めくくりは、やはりちゃんぽん麺。
多少煮込まれても、しっかりとそのコシともっちり感はそのままです。
お鍋のスープとよく絡まると思います。
最後の締めくくりにふさわしい麺です。

【国産牛もつ鍋の作り方】
1.付属のもつを解凍してください。前日から冷蔵庫に入れるか、パックのまま流水に10～15分間浸し、解凍してください。
2.お好みの野菜をカットしてください。
3.スープを鍋に入れ、水で薄めて、強火にかけ沸騰させます。
4.スープが沸騰したら、なべ底から、「もつ・キャベツ・ニラ」の順番で入れます。
5.野菜がしんなりしたら、食べごろです。お好みで付属の薬味をお使いくださいませ。

※本お礼品はGI登録産品「くまもとあか牛」ではございません。

■お礼品の内容について
・黒毛和牛(牛丸腸)[200g×1パック]
　　原産地:国産/加工地:熊本県
　　賞味期限:加工後から180日
・あか牛(牛小腸)[200g×1パック]
　　原産地:国産/加工地:熊本県
　　賞味期限:加工後から180日
・もつ鍋スープの素(醤油)[150g]
　　加工地:熊本県
　　賞味期限:加工後から1年
・もつ鍋スープの素(味噌)[180g]
　　加工地:熊本県
　　賞味期限:加工後から1年
・ちゃんぽん麺[280g(140g×2袋)]
　　原産地:国産/加工地:長崎県
　　賞味期限:加工後から1年
・にんにくチップス[2g]
　　原産地:国産/加工地:熊本県
　　賞味期限:製造日から1年
・輪切り鷹の爪[2g]
　　原産地:国産/加工地:熊本県
　　賞味期限:製造日から1年

■注意事項/その他
・お礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。また解凍後はすぐにお召し上がりください。
・一度解凍した製品の再冷凍はお控えだくさい。
・画像はイメージです。

配送種別:冷凍便

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。

■配送不可地域
離島にはお届けできません。
■提供事業者：くまもと食彩の力（益城町）