関孫六最高峰シリーズ・両刃付関孫六　要　切付包丁6寸半（195mm) H75-15

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■関孫六最高峰のシリーズ
滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状。使うほどに愛着がわく機能美。
日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。
■切付形状
和包丁をルーツとする「切付」形状。剣型の刃先は肉の筋切りや人参の飾り切り等、細かい作業がしやすく、刃体全体を使っていただける機能性を兼ね備えた形状です。
■鋼材
高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を芯材とした三層鋼。従来より刃先を薄く仕上げるスキ加工を施すことで、切り込む際の抵抗が少なくなりさらに洗練された鋭い切れ味を長く体感していただけます（既存関孫六シリーズ比較）
■鳥居反り
日本刀の形状が対象物に効率的に力が加わるという機能性に着想を得て、食材を切る作業に応用した、機能美を兼ね備えた形状です。
■八角柄
プロの声を聴き何度も施策検証をしたこだわりのハンドル。職人の手で1本ずつ削る事で、口金とのつなぎ目がほとんど感じられないくらい滑らかに仕上げられています。
■パッケージ
日本刀を収納する刀箱から着想。シンプルでありながら関孫六マスターラインの鋭さを想起させる、角が美しいデザイン。

※切付形状＝牛刀に近い形状で様々な用途でお使いいただける万能型の包丁です。刃先にむけて斜めにカットしてある形状で牛刀に比べて刃先が鋭く、細かい細工やくり抜きが可能。野菜を刻んだり、刺身を引いたりすることができます。
※本製品は両刃付の包丁の為、左右兼用です。

容量		配送
【容量】：切付6寸半包丁×1 【サイズ】：三徳包丁（長さ：338mm×幅：51mm×高さ：23mm）【重さ】：161g 【原材料】：【刃体】ステンレス複合材【刃材】特殊ステンレス刃物鋼【合わせ材】ステンレス鋼【口金】ステンレススチール【柄】積層強化木		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後、【最長3か月】を目安に発送します。

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レビュー

応援メッセージ

総合評価：5.0
（全2件のレビュー）

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さすが関の刃物と思う切れ味で大満足です。今まで使っていた包丁は何だったんだろうと思うくらい切れ味が全く違いました。知り合いにも是非進めようと思っています。
また機会があったら是非違うタイプの包丁も頼 ... 続きを読む

2023年12月07日　愛知県在住
料理の味を上げるために、新たしく関孫六最高峰シリーズ要切付包丁六寸半を購入した。見た目も、切れ味も予想をはるかに上回るもので、毎日の料理がさらに楽しくなった。切れ味の鋭さから、素材の持つを旨味成分が断 ... 続きを読む

2023年10月10日　大阪府在住