極上たまごのプレミアムカステラ 2本 [026-012]

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寄附金額：10,000

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朝採れ厳選たまごの風味を生かした、ふんわりしっとりなプレミアムカステラです。
風味豊かな味わいにするために、焦がしバターとアーモンドパウダーを配合して、シンプルでありながらも奥行きのある特別な味わいに仕上げました。

カステラプレミアムたまご卵たまごや焼き菓子朝採れ 2本 2個

直営カフェで手作りしているこだわりの逸品
美味しいたまごを生かすため、組み合わせる素材にも気を遣い日々のお菓子を手づくりで丁寧に作り上げる、作りたてにもこだわったお菓子たちには、たまごやから始まったクラフトマンシップの精神そのものが息づいています。

素材へのこだわり
風味良い豊かな味わいにするために焦がしバターとアーモンドパウダーを配合して、シンプルでありながらも奥行きのある特別な味わいに仕上げました。
米飴は、米と麦芽を糖化させて作る甘味料で自然な甘さが特徴です。
素材の自然な甘みを活かし、やさしい味わいに仕上がります。
また米飴には保水性があるため、生地がしっとりと焼きあがります。

カステラ独特のふんわり、しっとり食感
当店では卵を一つひとつ手割で黄身と白身に分け、別々に撹拌し、それぞれに十分に空気を抱き込ませてから両方を合わせるという、「別立て」という製法による手間をかけた方法を採用しています。
この手間がふっくらとした軽い食感がありつつもしっとりとしたカステラを生み出します。

職人の最後のひと手間
焼きあがったカステラは一晩寝かせます。
そうすることでそれぞれの風味が調和され、旨みの中にもしっとりとした口当たりになるのです。
生地作りから焼き上がりまでの全ての工程において職人の手や目を入れ、手間をかけることを惜しみません。

【お問合せ先】株式会社　山田鶏卵
電話：0238-22-1000　E-MAIL:fresh@yamada-egg.com

【必ずご確認ください】
■お受け取り後は、すぐに状態をご確認ください。
万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一、不備等があった場合は返礼品到着から2日以内に、写真(画像)を添付のうえ電子メールにて上記お問合わせ先までご連絡ください。日数が経ったものに関しましては対応いたしかねますので、ご了承ください。
■お申込後の転居や配送予定時期にご不在期間がある場合は、事前に当市へご連絡をお願い致します。
事前連絡が無く、寄附者様のご都合等により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再度の発送はいたしかねますので、予めご了承ください。

容量		配送
0.75斤×2本 (高さ約6.5cm×幅約7cm×長さ約24.3cm) 消費期限：製造日より10日アレルギー：卵・乳・小麦・アーモンド		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認から2週間程度 ※申込状況、在庫状況によりお届けに時間を頂戴する場合がございます。

米沢市からのご案内

【お知らせ】長期連休中の対応について
□長期連休中は、原則、返礼品のお届けを行いません
　４月２７日（土）～５月６日（月）の期間は原則返礼品の配送をいたしません。
このため、入金方法によってはお届けまで３～４週間程度お時間をいただく場合がございますので、予めご了承ください。

□市からの連絡について
　５月２日（木）以降のお申込みやお問合せについては、５月７日（火）から順次対応させていただきますので、ご了承ください。

皆さまにはご不便をおかけしますが、どうかご理解のほどお願いいたします。

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【ヤマト運輸】配送先の変更時の転送代の負担について
2023年6月1日(木)発送分より、事前のご連絡がなくヤマト運輸に返礼品を引き渡し後、お届け先の変更(転送)をされる場合、転送料金はお届け先様の負担(運賃定価・着払い)となります。
長期ご不在、お引越し等で配送先変更が必要な際は、ご注意ください。
ご理解ご了承の程よろしくお願いいたします。詳しくはヤマト運輸HPをご確認ください。

＜ヤマト運輸　お知らせサイト＞
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html