Ｍ４５６〈博多華味鳥〉水たき・もつ鍋セット各３～４人前

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水たきともつ鍋。博多の２大鍋がお楽しみいただけるセットです。

【水たき】九州産銘柄鶏「華味鶏」は、太陽の光と自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てられた鶏です。その肉質は鶏特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨味と歯ごたえがあります。
博多・中州に本店を構え、大阪・東京にも店舗展開する「水たき料亭博多華味鶏」の吟味されたスープと素材をご家庭でお楽しみいただけます。水たき料亭オリジナルのぽん酢と一緒にご賞味ください。

【もつ鍋】博多が全国に誇るスタミナ食の代表「もつ鍋」は新鮮な「もつ」とスープが決めてです。水たき料亭「博多華味鶏」流にアレンジを加え、九州産銘柄鶏「華味鳥」のハラミと牛小腸を組み合わせたオリジナルのもつ鍋セットを作りました。
プリップリの牛小腸と鶏の中で少量しか取れないハラミを加えることで、醤油味のもつ鍋スープとも相性の良い食べやすくボリューム感のあるもつ鍋に仕上がりました。キャベツやにらを加えてお召し上がりいただいた後は、ちゃんぽん麺でしめくくるところまで博多の醍醐味をご家庭でたっぷり楽しんでいただけるセットです。

【調理方法とお召し上がり方】
【水たき】
1．スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除き、まずはスープをご賞味ください。
2．野菜や豆腐などお好みの具材を入れ、火が通ったら、取り鉢にぽん酢とお好みの薬味(ネギ・柚胡椒など)を入れ、鶏肉、つくね、野菜をお召し上がりください。(キャベツを入れるのが博多流。)
3．最後に残ったスープで、雑炊や麺をお楽しみください。(たまごやネギを散らすと美味しくいただけます。)
【もつ鍋】1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、解凍しておいた牛小腸、鶏ハラミを入れます。
2.火が通ったところでキャベツ、にら、ごぼうなどを鍋にフタするように多めにいれます。(にんにくスライス、唐辛子はお好みの量を入れてください。)
3.もつ、野菜が食べ終わる頃に残ったスープにちゃんぽん麺を入れて煮込みお召しあがりください。

■提供事業者
北九とり善株式会社（北九州市八幡西区養福寺町2番10号）

容量		配送
■内容量/製造地【水たき】・水たきスープ 600g×2 ・華味鳥切り身 300g×1 ・華つくね 200g×1 ・博多ぽん酢 220ml×1 ・柚胡椒 30g×1 ・ちゃんぽん麺 180g×1 【もつ鍋】・もつ鍋スープ 600g×2 ・牛小腸 200g×1 ・鶏はらみ 100g×1 ・華つくね 200g×1 ・ちゃんぽん麺 180g×1 ・にんにくスライス 5g×1 ・唐辛子 1g×1 販売元:トリゼンフーズ株式会社(福岡県福岡市博多区千代1-8-13) ■原材料・水たきスープチキンスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産)、食塩/調味料(アミノ酸)、(一部に鶏肉を含む) ・華味鳥切り身鶏肉(九州産) ・華つくね鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン)、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む) ・博多ぽん酢醤油(国内製造)、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆を含む) ・柚胡椒ゆず皮(九州産)、唐辛子(九州産)、食塩・ちゃんぽん麺小麦粉(国内製造)、澱粉、乾燥卵白、植物性蛋白、食塩/かんすい、卵殻焼成分カルシウム、くちなし色素、(一部に小麦・卵を含む) ・もつ鍋スープ水飴(国内製造)、たん白加水分解物、醤油、おろしにんにく加工品、米発酵調味料、調味エキス、食塩、鰹調味パウダー/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) ・牛小腸牛小腸(国産) ・鶏はらみ鶏肉(九州産) ・華つくね鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン)、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む) ・ちゃんぽん麺小麦粉(国内製造)、澱粉、乾燥卵白、植物性蛋白、食塩/かんすい、卵殻焼成分カルシウム、くちなし色素(一部に小麦・卵を含む) ・にんにくスライス乾燥にんにく(中国製造)・唐辛子輪切唐辛子(中国製造) ■アレルギー表記卵、小麦、牛肉、鶏肉、大豆、やまいも		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後２～４週間程度を目安に順次発送（申し込み状況等により前後する場合がありますので予めご了承ください。）　※離島にはお届けできません。