こだわりのただうま豆腐セット
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島根県邑南町でMade in Japanの電子部品(LED)を製造する会社が、その精密さ、こだわりを「豆腐づくり」に注いで作った逸品豆腐です。この非常に珍しい取り組みは、ナニコレ珍百景(テレビ朝日)でも取り上げられ、大反響をいただきました。
技術者集団と豆腐づくり40年のベテランの職人の力をあわせ
・豆腐のもととなる豆乳の濃厚度を向上(糖度計Brix値16以上)
・2種の大豆(甘さ×濃厚さ)のブレンドで美味しさアップ
・大豆の薄皮をむいて雑味を排除
・大豆本来の旨味を最大限に引き出だす「にがり」で凝固
・油の温度、揚げ方の研究でふんわり分厚い油揚げを実現
等の豆腐を美味しくする工夫をとことん研究しました。
お届けするセット内容はこだわりの6種です。
■大豆本来の旨味を追求した3種
「絹とうふ」「木綿とうふ」「おぼろとうふ」は、甘さが際立つ大豆と濃厚な味わいの大豆をブレンドし、しかも豆乳の濃度を可能な限り高くして、豆腐本来のうま味を体験してもらうために作った逸品です。
■豆腐の可能性を追求した2種
「吸うとうふ」は「豆腐は副食」という概念を覆し「筋トレ」後などに「いつでもどこでも摂取できるプロテイン」として開発し、「かけるとうふ」は「ドレッシング」の代わりとしてサラダやフライにかけるなど「ダイエット指向」の方のために開発しました。
■憧れの分厚い油揚げ1種
「座布団揚げ」は分厚い油揚げですが「パン」の代わりの主食としてチーズやハムをのせてピザ風に、ハンバーグを挟んだり、フレンチトーストをつくるつもりで楽しんでみたり、揚げパンのようにあんこやクリームを中に入れてスイーツ風にするなど色々な楽しみ方があります。
※北海道、沖縄、離島へのお届けはできません。
※熨斗をご希望される方は備考欄にご記入ください。
【消費期限】
・絹とうふ:製造日から冷蔵で6日
・木綿とうふ:製造日から冷蔵で6日
・おぼろとうふ:製造日から冷蔵で6日
・吸うとうふ:製造日から冷蔵で20日
・かけるとうふ:製造日から冷蔵で20日
・座布団揚げ:製造日から冷蔵で8日
※開封後は消費期限にかかわらず早めにお召し上がりください。
【アレルギー】
大豆
【事業者】
株式会社トリコン
容量 | 配送 | |
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・絹とうふ 250g×1個 ・木綿とうふ 250g×1個 ・おぼろとうふ 250g×1個 ・吸うとうふ 175g×1個 ・かけるとうふ 175g×1個 ・座布団揚げ 4個入り×2袋 |
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