＜京都府産ねぎ使用＞熟成醤油ラーメン&木津川ねぎ塩ラーメン(各4人前) ラーメンセット「リストランテナカモト」イタリアンシェフ熟成醤油ねぎ塩ねぎオイル山城ねぎ食べ比べ簡単調理 085-04

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地元食材を華麗に使いこなす繊細な料理で人気の、京都・木津川のイタリアン『リストランテナカモト』。
冷凍麺を茹でて袋ごと温めたスープと付属の具材を合わせるだけのラーメンセットです。

【京都・木津川の地産地消レストラン発！ネギ味輝く香る塩ラーメン】
木津川ねぎ塩ラーメンのコク深い塩スープは、若鶏の鶏ガラスープをベースに、仲本食堂のうどん出汁の旨味をプラスしています。のど越しよい細めのストレート麺は京都の名製麺所『麺屋棣鄂（ていがく）』から。
仲本食堂特製柔らかい豚バラチャーシュと、木津川市、山城町『秋田農園』直送のネギを贅沢に使った翡翠色のネギオイルと、スープに少しずつ溶かして味変できる柚子コショウ香る特製ネギペーストが味の決め手の、ユニークな一杯。

【気鋭のイタリアンシェフが考案！カツオ節オイルが決め手の醤油味】
熟成醤油ラーメンのスープは、塩ラーメンと同じ鶏ガラ和風味のスープに、奈良の老舗『井上本店』のイゲタ醤油メインの熟成醤油ダレをブレンドした昔懐かし系醤油味。宗田節で作った秘伝のカツオ節オイルと魚粉で今どき風にチューンアップするスタイルです。どこか懐かしさを覚える昔ながらの味。

【生産者の声】
≪リリストランテ　ナカモト≫
京都・木津のテロワールを世界へ発信するリストランテ。
フィレンツェの三ツ星レストラン、エノテカピンキオーリをはじめ、ニューヨーク、東京でおよそ10年に渡り研鑚を積んできたオーナーシェフ、仲本章宏氏。出身地である京都郊外の木津にて、2011年に自身の店をオープンした。
得意料理は、エノテカピンキオーリでも長く担当していたパスタ。コース中には2種供されるが、それぞれその日の分だけを仕込み、食事の時間に合わせて伸ばし、茹で上げられる。既成概念にとらわれず、自分自身の感性、オリジナリティーを料理で表現していきたいというシェフ。旬の厳選素材はもちろん地元木津産の野菜などもふんだんに使い、京都・木津のテロワール、そして日本の四季を存分に感じられる料理構成となっている。
≪仲本食堂≫
リストランテナカモトの仲本章宏氏の両親が長年営んでいた小さな食堂。
木津の地元で長年愛されていた定食屋。昔ながらの中華そばや、大人気の【仲本の餃子】は地元の人のソウルフード的な存在。現在は、リストランテナカモトの仲本シェフ監修の元、仲本食堂の味を再現しています。

■注意書き
※画像はイメージです。
※解凍後は当日中にお召し上がりください。

※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

■事業者：リストランテナカモト

容量		配送
木津川ねぎ塩ラーメン　4人前 1人前（麺（110g）×1、塩スープ×1袋、焼豚×1袋、ネギユズペースト×1袋、ネギオイル×1袋、ネギ×1袋）×4 熟成醤油ラーメン　4人前 1人前（麺（120g）×1、醤油スープ×1袋、焼豚×1袋、魚粉×1袋、鰹オイル×1袋、ネギ×1袋）×4		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご入金確認後、順次発送