鹿児島の香味だしが絶品！だし醤油月白(つきしろ) 200ml

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本物の”だし”を引くことに拘り抜いた代表渾身の鹿児島の香味だし醤油 ”月白(つきしろ)”。
「志布志湾産いりこ」で、香りのアクセントを。「枕崎産かつお節」で、上品な香りを。「さば節」で、コクと濃厚さを。「アジ」の雑味の少ない甘さであっさりとした口当たりに。「根昆布」は、栄養価が高く、一番出汁が出る部分を使用。「大崎町産干し椎茸」で、昆布のうま味をさらに引き立てた山中醤油の自信作です。
サッカリン不使用。薄めてうどんのつゆ、鍋、炒め物など様々な料理に使え、原液でそのまま卵かけご飯も人気です。
それぞれに適した時間、温度でだし引き、淡口醤油と合わせて作る合わせだしです。澄んだ色と香り、奥行きのある” 贅沢なだし感 ” が特徴です。

2020年、地元醤油蔵の製造休止に伴い、これまで繋がってきた文化を守るために当時工場長だった現代表とそれを応援する個人や飲食店など全国各地の経営者たちによる新しい醤油屋「山中醤油」が設立されました。
醤油屋の既成概念に囚われないスタイルで、醤油事業とデザイン事業の両輪で地域文化や独自のカルチャーの創造を目指し使われなくなっていた廃倉庫を、自分たちでフルリノベーションして醤油製造工場・併設直売所・シェアオフィス・ライブラリーカフェを現在も改装中。イベント企画・演出や店舗デザインなど醤油を含んだ様々な角度からプロジェクトを発信しています。2022年6月より、代表の出身地である大崎町に支店をオープンしました。
地元鹿児島で150年以上受け継がれた古き良き文化を守り、これからの鹿児島の新しい文化を創造していきます。

容量		配送
200ml　1本賞味期限：製造日より１年※直射日光を避け常温で保存		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご入金確認後、順次発送いたします

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レビュー

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総合評価：5.0
（全3件のレビュー）

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お手頃な金額だったので納税させて頂きました。いつも決まっただしじょうゆだったので今回変えてみたく、探していました。商品もすぐ届いて、大きさもちょうどよかったので、とても満足しております！開けてみるのが ... 続きを読む

2023年10月11日　大阪府在住
配送がとても早くて好感触でした。
普段はだし醤油を購入しないため、今から使用するのがたのしみです。
同封されていた用紙に、だし醤油を使うレシピが複数掲載されていたため試してみたいと思います。ありが ... 続きを読む

2023年02月02日　愛知県在住
配送までもとても早くてよかったです。お醤油は古くなると味が変わってしまうのでこのサイズはとても使いやすそうです。いつも使っている出汁醤油と比べてよかったらリピートしたいとおもいます。ありがとうございま ... 続きを読む

2022年12月15日　東京都在住