神戸牛カルビ焼肉用【500g】タレ付（醤油タレ、味噌タレ） AS14EC1

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■商品詳細
高級霜降り肉は口の中に入れるとさっと溶け、すーっとのど元を通り過ぎていきます。
火を通しすぎず、さっと炙るくらいにしてお召し上がりください。甘い脂が乗った「肉の大トロ」と言われるお肉です。じゅわーっと溢れ出る旨味をご堪能下さい。
お祝いや記念日など「特別な日・ハレの日」のごちそうに至福の焼肉を。
はずせないギフト・大切な人のおもてなしにもおすすめです。
お届けするお肉には「個体番号」をお付けしています。
◆神戸牛が高品質のわけ
神戸牛は、但馬牛を屠畜して枝肉にします。その後に市場でセリに出されるのですが、その前に肉質等級を決める審査があります。神戸牛になるには厳しい審査基準があり、但馬牛の中でもその基準を満たした牛肉だけが「神戸牛」に認定されるのです。
すべての但馬牛が「神戸牛」になるわけではありません。審査基準は厳しく、肉質、脂質ともに優秀なものだけが神戸牛になるのですから、品質が良いのは当たり前なのです。
◆お肉本来の旨味を逃がさない
神戸牛の旨味を逃がさないため、お肉は切り落とした後に-40℃の超低温急速冷凍保存をしております。凍結の際に肉の組織を破壊せず、旨みを閉じ込め、解凍時のドリップを最小限に抑えます。食材の栄養成分、色素、風味が変化せず、肉質の化学変化による劣化を防ぐことで、神戸牛本来の味を味わっていただけます。
◆カッセル特製の焼肉タレ、醤油タレ、味噌タレ
カッセルのシェフが拘って作った、醤油タレ、味噌タレ、お好みのタレをお選び頂けます。
地元生野や兵庫の食材、醤油、みりん、玉葱等ををふんだんに使用し、どのタレも風味豊かな仕上がりです。生野高原カッセルオリジナルの焼肉のタレは、もみダレと使ってもよし!つけダレとして使ってもよし!その他炒め物、チャーハンなどに入れても美味しいです。
冷凍便にてお届けのため、タレが凍っている場合がございますので、冷蔵庫にて解凍し冷蔵で保存して下さい。
■生産者の声
私達は兵庫県の真ん中の朝来(あさご)市生野町で営んでいるレストランです。
生野町は但馬、播磨の食文化、そして鉱山が栄えた関係で都会の洋食文化が融合した独特の食文化が形成された地域であります。
レストランでは、地域の伝承料理を提供する一方、地場の食材と食文化を活かしたメニューを日々提供しております。
このような地域の特徴をいかした食材を用い、普段レストランでお世話になっている生産者様と共に、地域の珍しい食材や、限定品など個性あふれる製品をご紹介していくことで、生産者様の応援や、食を通して地域の素晴らしさを皆様にお届けし「食の楽しさ」を多くの方に体験していただきたいという強い想いでおります。
■原産地:兵庫県/加工地:朝来市
■原材料
◇ 神戸牛カルビ
◇ 醤油タレ：醤油、味醂、料理酒、玉葱、リンゴ、にんにく、生姜、砂糖、はちみつ、コッチジャン、ゴマ油、煎りゴマ
◇ 味噌タレ：醤油、味噌、味醂、料理酒、コッチジャン、リンゴ、玉葱、にんにく、摺りゴマ、砂糖
■保存方法
冷凍（-18℃以下）
■賞味期限
冷凍で1ヶ月、解凍後冷蔵保存３日
■アレルギー
小麦・牛肉・大豆・ごま・りんご
■注意事項
お召し上がりになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
商品内容欄に記載以外の食材や器は含まれません。
※画像はイメージです

容量		配送
神戸牛カルビ500g×1パック醤油タレ200ml×1本味噌タレ200ml×1本		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後、順次発送します。 ※郵便振替は決済完了後、市が入金確認できるまで３営業日ほど時間を要します。 ※通常は入金確認後30日前後でのお届けとなります。 ※年末の繁忙期などに申込を多数いただいた場合はさらに日数を要することもあります。 ※配送日の指定、北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。