オール八雲　3kg木樽【1104802】

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寄附金額：20,000

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その名の通り、原料はすべて「北海道八雲町産」。
八雲の気候を活かし、素材の力を引き出す熟成製法。
90年を超える伝統誇る味噌蔵で2年間かけてゆっくりと熟成。
平成28年には伊勢神宮にも奉納しており、先祖代々の発酵醸造技術に時代の技術をプラスして作り上げました。

■生産者の声
弊社は昭和2年の創業以来90年以上にわたり、味噌・醤油の製造を一筋に手がけてまいりました。
日本国内における味噌の消費量は減少傾向にありますが、健康維持に作用するという点から世界各国で日本の食文化が注目を集め、併せて発酵食品の良さも見直されてきております。刻々と変わる時代の傾向を感じ取るべく、昨今ではにんにく醤油やドレッシング等、幅広い製品の開発を行っています。
一方で原料にこだわり、歳月とともに培ってきた伝統の技術を生かすことで、味噌や醤油本来の品質をさらに極めることにも力を注いでおります。
いずれにおいても、日々の食生活のパートナーとして、ごく自然に味噌や醤油を取り入れていただけるような製品をお届けすることが、わたしたちの信条です。

■内容量/製造地
オール八雲(米みそ)　3kg
製造地:北海道八雲町

■原材料
大豆(北海道八雲産・遺伝子組み換えでない)、米(北海道八雲産)、食塩/酒精

■賞味期限
製造日より180日

■注意事項/その他
・直射日光を避け、常温で保存してください。
・開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。
・味噌の風味を保つため、開封後は冷蔵庫に保管してください。

区域内で生産された原材料(大豆100%)を使用し、区域内で製造(大豆・米洗浄→蒸煮→冷却→製麹・漉し→混合→発酵・天地返し→熟成→検査・包装)が完了しているため。
■提供事業者：服部醸造株式会社