仙台名物味の牛たん喜助職人仕込牛たん詰合せ 95g×4 (牛タン肉厚切りしお味塩老舗専門店きすけ) [0103]

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ステーキのような厚さ、ジューシーな味わい・・・。
職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付け、熟成にこだわって仕上げた逸品。
牛たん本来の味わいを引き出した喜助の職人技の味をご堪能ください。

【本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助】
喜助では創業約50年変わらない「手仕込み製法」にこだわり、シンプルながらも奥深い味わいを実現し、伝統を継承し培われた熟練の職人技によって牛たん本来の美味しさを引き出しております。
市場に流通している牛たんの多くは輸入品です。喜助では国産牛たんの取り扱いもありますが国産牛たんは安定供給が難しいため輸入品の牛たんが主流となっております。輸入品と言っても喜助では北欧産の牛たん（グレインフェッドビーフ）を主体に原料仕入れにこだわっております。グレインフェッドビーフとはトウモロコシなどの穀物主体で飼育された牛のことを言い、牧草などを主体で飼育された牛のことをグラスフェッドビーフと呼びます。エサや飼育の仕方で肉質が大きく変わり、グレインフェッドビーフの方が肉にほどよくサシが入り柔らかい肉質になります。牛肉は産地ではなく、どんなエサで？どのように育ったか？が、とても重要になります。
原料の段階で自社基準をクリアした牛たんを適正価格で仕入れ、熟練の職人が肉質を見極めながら包丁で手切り、一枚一枚丁寧に手ぶり塩で仕込んでおります。

味の牛たん喜助は、昭和50年に仙台牛たんの生みの親である「太助」の初代店主に教えを受け創業。
以来、素材を厳選し手間を惜しまず本流の手仕込みを継続させ地元宮城・仙台の食文化を守り、牛たん専門店として炭火焼牛たん」を仙台名物として育て上げました。
かつて牛肉のBSE問題や原料価格高騰などで牛たん業界が危機に直面した時に、「団結して仙台名物牛たんを守ろう」と地元仙台を代表する老舗名店５社で「仙台牛たん振興会」を立ち上げ、業界のリーダー的存在として牛たん業界に尽くしております。

賞味期限：発送日より180日

※誠に恐れ入りますが、配達希望日の指定はできません。
※ご不在日や長期不在のご予定がある場合は、備考欄にご入力ください。
※画像はイメージです。
※牛たんは外国産です。
※解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【株式会社キスケフーズ】

容量		配送
職人仕込牛たん 95g×4		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし ※離島へのお届けはできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

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レビュー

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総合評価：4.8
（全8件のレビュー）

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家族全員こちらの牛タンが気に入っていて何度目かの寄付です。解凍して焼くだけなので、失敗することなくお店のような味が手軽に楽しめて嬉しいです。大人3人家族で食べて一回分でした。脂っこくなく、程よい塩味で ... 続きを読む

2024年02月02日　東京都在住
本場の味でとってもおいしかったです。冷凍で、焼いたらすぐに提供できるし場所もあまりとらずに助かりました。昼ごはんを毎日作らないといけないので、あと少し何か足りないときにささっと焼いてすぐに出せるので大 ... 続きを読む

2023年12月01日　長崎県在住
グレインフェッドビーフということで、飼料からこだわっているのでとても安心です。脂っこくなさすぎず適度なさらっとした脂で、肉質も柔らかくとても美味しくいただきました。少し高価ですが、またリピートしたいで ... 続きを読む

2023年11月06日　三重県在住
安定の美味しさで、安心して注文できます。
子どもが牛タン大好きなので、小分け包装で送ってもらえるのでその都度解凍もできて便利です。
自宅で消費するものだったので、箱はいらないな、と冷凍庫のスペース ... 続きを読む

2023年04月24日　東京都在住
子供たちが気に入っており、年に2～3回ほど納税してます。他の市町村の牛タンに比べると納税額が高く、内容量も多くはないですが、その分こちらの方が断然美味しいと思います。今年も何回か申し込みすると思います ... 続きを読む

2023年01月25日　東京都在住

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寄附者からの応援メッセージ

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申し訳ないですが１０月中は受け取ることができません。

2023年09月29日 17時53分　大阪府在住
子供たちの笑顔あふれる町づくりに期待しています

2023年08月27日 12時01分　福岡県在住
来年も美味しい牛タンが食べたいです。よろしくお願いします。

2022年12月31日 20時35分　岐阜県在住
牛タンが魅力的です！

2022年12月24日 17時04分　神奈川県在住
とみやどに行きました。泉からバスを利用しましたが、乗車前にほかのバスの運転手さんに聞いたら、自分の路線以外のことは全く知らない模様。あほですかプロ意識ないんでしょうか。要教育ですね。

2022年12月11日 21時48分　東京都在住