【2ヶ月連続お届け(2ヶ月定期便)】仙台名物味の牛たん喜助職人仕込牛たんしお味計1.6kg (牛タン厚切り塩肉老舗専門店きすけ) [0101]

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★2ヶ月連続でお届けいたします★

ステーキのような厚さ、ジューシーな味わい・・・。
職人たちが厳選した牛たんを、一枚一枚丁寧に昔ながらの手ぶりの味付け、熟成にこだわって仕上げた逸品。
牛たん本来の味わいを引き出した喜助の職人技の味をご堪能ください。

【本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助】
喜助では創業約50年変わらない「手仕込み製法」にこだわり、シンプルながらも奥深い味わいを実現し、伝統を継承し培われた熟練の職人技によって牛たん本来の美味しさを引き出しております。
市場に流通している牛たんの多くは輸入品です。喜助では国産牛たんの取り扱いもありますが国産牛たんは安定供給が難しいため輸入品の牛たんが主流となっております。輸入品と言っても喜助では北欧産の牛たん（グレインフェッドビーフ）を主体に原料仕入れにこだわっております。グレインフェッドビーフとはトウモロコシなどの穀物主体で飼育された牛のことを言い、牧草などを主体で飼育された牛のことをグラスフェッドビーフと呼びます。エサや飼育の仕方で肉質が大きく変わり、グレインフェッドビーフの方が肉にほどよくサシが入り柔らかい肉質になります。牛肉は産地ではなく、どんなエサで？どのように育ったか？が、とても重要になります。
原料の段階で自社基準をクリアした牛たんを適正価格で仕入れ、熟練の職人が肉質を見極めながら包丁で手切り、一枚一枚丁寧に手ぶり塩で仕込んでおります。

味の牛たん喜助は、昭和50年に仙台牛たんの生みの親である「太助」の初代店主に教えを受け創業。
以来、素材を厳選し手間を惜しまず本流の手仕込みを継続させ地元宮城・仙台の食文化を守り、牛たん専門店として炭火焼牛たん」を仙台名物として育て上げました。
かつて牛肉のBSE問題や原料価格高騰などで牛たん業界が危機に直面した時に、「団結して仙台名物牛たんを守ろう」と地元仙台を代表する老舗名店５社で「仙台牛たん振興会」を立ち上げ、業界のリーダー的存在として牛たん業界に尽くしております。

賞味期限：発送日より180日

※画像はイメージです。
※離島への発送はいたしかねます。
※誠に恐れ入りますが、配達希望日の指定はできません。
※ご不在日や長期不在のご予定がある場合は、お申し込み画面よりあらかじめご連絡ください。
※牛たんは外国産です。
※解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

【株式会社キスケフーズ】

容量		配送
【定期便】800gを2ヶ月連続でお届けします職人仕込牛たんしお味計1.6kg		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし初回はご入金確認日より2～3週間ほどで発送いたします。 ※離島へのお届けはできません。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。

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総合評価：5.0
（全2件のレビュー）

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もう、そろそろ４－５年連続になりますが、毎年オーダーしています。今年は例年より柔らかかった！？　小学生の息子も大好きで、たくさんオーダーしても、すぐに無くなります(笑)　毎年、美味しいです。

き ... 続きを読む

2023年02月20日　東京都在住
今回で4回目のリピーターです。量が少なくなり金額が上がりましたがそれもこのご時世では仕方ないと納得しています。味付けも良いですし、食べ応えもあります。家族みんな大好きなので今年もう一回注文しそうな勢い ... 続きを読む

2022年03月17日　青森県在住