鹿肉ヒレ600g( ヒレ300g ホエーヒレ300g ) be081-015a017（鹿肉ヒレホエーヒレ北海道産エゾ鹿肉蝦夷鹿肉北海道人気ふるさと納税）

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ジビエ工房山びこの鹿肉のセットです。

ホジカ　エゾ鹿肉のさらなる旨み
「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房山びこのオリジナル商品です。
ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。
有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。
これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。
是非一度お試しください。

■提供事業者：ジビエ工房山びこ

（鹿肉お取り寄せ鹿肉料理ジビエ北海道産食材ジビエジビエ鹿肉ジビエ蝦夷鹿ジビエお取り寄せジビエ料理）

容量		配送
■お礼品の内容について・ヒレ300g ホエーヒレ300g ■賞味期限：製造日より半年 ■保存方法：冷凍		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし入金確認後、５週間以内で発送予定 ※離島・沖縄にはお届けできません。【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※離島などの一部地域へお届けできませんのでご了承ください。 ※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。 ※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

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レビュー

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総合評価：5.0
（全2件のレビュー）

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寄付から1ヶ月ほどで届きました。
『ジビエ工房山びこ』さんの鹿肉は何度もリピートしています。丁寧に処理されているからか、全く臭みがなく、煮ても焼いても大変美味しくいただけます。肉質も赤身ならではの ... 続きを読む

2024年02月19日　東京都在住
鹿肉は少しクセがあるのかな、なんて思っていましたがなんのなんの。想像を上回る美味しさに大満足でした！
家族で取り合いになり、あっという間になくなりました。
オススメの調理法が書かれた冊子は嬉しい心 ... 続きを読む

2023年12月26日　奈良県在住