＜八女茶＞許斐本家　特上玉露と極上煎茶飲み比べ詰合せ　031-003

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八女地方は、日本一の高級茶の産地。
当家では、厳選した荒茶（乾燥までを行った原料茶）を八女茶取引市場で仕入れ、九州一古い茶問屋として培われてきた火入れや配合・焙煎の技術で茶を製品として完成させてゆきます。

通常の仕上げ工程に加え、「焙炉式八女茶」の場合は、＋アルファの手間＝焙炉による手仕上乾燥を行います。
焙炉とは、茶を揉んで乾燥させる伝統的な作業台で、八女手すき和紙が貼られた助炭（台上部の名称）の上に蒸した茶をのせて手揉みすることで、炭火の遠赤外線で焙じられた緑茶には、渋みが少なく濃厚な甘味とうま味が生まれます。さらに、茶は「ほいろ香」と独特の香ばしさが漂うことに。
なお、当地が焙炉の主部材である上質な和紙＝八女手すき和紙の古くからの産地であったこと、かつて焙炉で製造していた蒸製緑茶を輸出していたことが、「焙炉式八女茶」製法の原点となっています。

・「特上玉露　許斐園（焙炉:ホイロ仕上）50g」は
最高級の八女茶である「伝統本玉露」を原料に、焙炉（ほいろ）という炭火による焙煎を行って仕上げ、特有の「ほいろ香」をまとった最高級玉露です。当家の職人が八女和紙の上で一葉一葉丁寧に炭火焙煎した玉露は、炭火の遠赤外線により　まろやかに仕上がり、ホイロ香の懐かしい香りがお楽しみいただけます。
また
・「極上煎茶　極　50g」は
その年の茶園で一番最初に摘み取られた　一番摘み新茶の香りと旨味が凝縮された高級煎茶です。生命力漲る新芽の鮮烈な香味をお楽しみください。

【地場産品類型番号】3
【地場産品に該当する理由】市内で茶葉の収穫から加工まで行っている

【事業者名】矢部屋許斐本家（TEL：0943-24-2020）

容量		配送
特上玉露　このみ園（伝統ホイロ仕上）50g 極上煎茶　極　50g　　　【賞味期限】玉露・煎茶1年間		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし準備でき次第、順次発送