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紀州南高梅・旨みはちみつ漬1kg A-223
...寄附金額：12,000
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【当社人気No.1 】甘すぎない絶品はちみつ漬。優しい甘さと梅本来の旨味の黄金比【旨みはちみつ漬】です。
紀州南高梅の本場、南部（みなべ）にて梅づくり100年の歴史を持つ老舗梅干し屋「紀州ほそ川」が丹精込めて作った至高の逸品です。
南高梅の中でも最高ランクＡ級品のみを使用し、さらに独自の『濃い減塩（※商標登録中）』製法で梅本来の旨味と栄養を逃さず減塩。ほどよい酸味と蜂蜜のまろやかな甘みで奥深い味わいに仕上がりました。
お子様からお年寄りまで幅広くご好評頂いております。
皮までふっくら柔らかい。一口食べると、とろけるような果肉が口いっぱいに広がります。
包装・のし対応可。ご希望の方は表書きと名入れの詳細を必ず備考欄に入力ください。
送り状の送り主様欄は、寄附者様の住所・氏名となります。
その他の送り主様を希望の際は必ず備考欄に入力ください。
【味の特徴】
塩分約８％
塩味 ■■■□□
酸味 ■■■□□
甘味 ■■■■□
旨味 ■■■□□
(1)濃い減塩製法とは？
【おいしい！身体に良い！地球を大切にしたい！梅の持つ旨味と栄養を逃さず減塩】
研究すること20年、「素材の力をそのまま届けたい！とことん身体に良いものを！」との熱い想いで、通常水やお湯に漬ける脱塩方法を根本から見直し。水でなく梅果汁で脱塩することで、旨味と栄養満点の梅干しづくりに成功しました。この果汁をつくる独自の透析技術が「濃い減塩製法」です。
例えば、梅リグナン(強い抗酸化作用で、癌や生活習慣病予防に期待あり)は、濃い減塩製法により、一般的な調味梅干しの約６倍含まれることが梅干博士こと宇都宮博士監修の梅効能研究により明らかになっています。
(2)すべて紀州南高梅A級品（特選マーク認定）使用
・和歌山県の印南町・みなべ町・田辺市・西牟婁郡で生産された梅干であること
・梅干の選別基準でＡ級の品質を有する梅干を100％使用していること
その証が「紀州特選梅干」マーク。
選別や検品作業は機械だけに頼らず、人の目で丁寧に選別しております。
(3)さらに！自社農園と、信頼できる契約農家の梅干しを使用
紀州みなべの地に自社農園を持つ紀州ほそ川。
事業者名 株式会社紀州ほそ川
連絡先 0739-74-2739
素材づくりから強いこだわりを持ち、安心安全な梅干しづくりを心がけております。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 内容量・サイズ等：内容量：1kg（500g×2パック） 原材料名：梅(和歌山県産)・漬け原材料(還元水飴・食塩・醸造酢・蜂蜜)/酒精・甘味料(ステビア)・ビタミンB1 賞味期限：6ヶ月 |
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ふるさと納税をもっと知りたい方はコチラ
レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全4件のレビュー）
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申し込んですぐに届きました。早速いただきましたが、程よい酸味と塩味、甘味で気に入りました。たっぷり２箱ありましたので、一つは娘におすそ分けしました。大振りの南高梅でこれだけの量は大満足です。おすすめで ... 続きを読む
2022年06月17日 東京都在住
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四種盛りを注文したあと、義理の両親への年末の挨拶のためにリピートで利用。「甘すぎないはちみつ漬」という表現がぴったりで、とても食べやすいです。義理の両親は70歳くらいですが、その年齢のお二人にも喜んで ... 続きを読む
2022年02月06日 東京都在住
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ふるさと納税後すぐに届きました。和歌山県みなべ町の美味しい南高梅がこれだけ入っていればすごくお得です。しばらくはこの梅干しでお酒を飲みたいと思います。子供たちも気に入っており、一緒に楽しんでおります。
2022年01月09日 大阪府在住
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まるまるとした大ぶり、酸っぱすぎず、まろやかな甘みのある梅干しで家族と共にとても美味しくいただきました。実はあまり梅干しは得意ではないのですが、普通の梅干しとは全く異なる梅干しで美味しくいただけたので ... 続きを読む
2021年11月05日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2022年11月29日 20時51分 大阪府在住
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2021年12月31日 22時55分 大阪府在住
