AF116【国産・数量限定】職人の本格炭火手焼きうなぎ4尾約600g【随時発送】

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島原で地元の方々に愛される「島原井上」で、鮮魚を取り扱って３５年になる職人「井上　奉弘」が丹精込めて焼き上げた本格手焼きうなぎを４尾セットでお送りします。

国産の活きたうなぎを職人の手で一尾一尾開き、炭火で丁寧に手焼きした蒲焼きは独特の焼き色と香ばしい香りが特長です。

『焼き』に強いこだわりを持ち、強い火力で焼き上げる為、表面はパリッ！中身はフワッ！とした食感で最高の焼き具合に仕上がっています。

また、うなぎのタレは九州特有の甘みの強い甘辛ダレを使用。甘さと辛さが絶妙なバランスで調整されており、うな重はもちろん、おつまみとしても最適です。

機械ラインの炭火焼きでは決して味わうことができない、長年の経験で培った職人の技が光る本格手焼きうなぎを是非ご堪能ください。

1.自然の恵みと人々を『繋ぐ』老舗商店「島原井上」

島原城のそば、武家屋敷から徒歩5分の場所に、島原の老舗商店「島原井上」はあります。

島原井上のモットーは「この地・島原だからこそ頂ける、自然の恩恵と魅力を生かし多くの人に伝え『繋ぐ』こと」です。

敷地から湧く自然の恵み、島原湧水を綺麗に整備して桜門湧水と名付け、無料開放しています。毎年土用の丑の日には桜門湧水の横で、生のうなぎをさばいて販売するのが島原井上の恒例行事です。

社長・井上奉弘「生きたうなぎをさばき、一尾ずつ炭火で焼くのは大変ですが、お客様が喜んでくださるので嬉しいです。」

2.生きたまま炭火焼き鮮度抜群！肉厚食べ応え抜群！！

1985年に高校を卒業した井上は鮮魚を究めたいと長崎で修業を積み、その経験を糧に島原で日々腕を磨き上げました。

培った目利き力で厳選した良質な国産うなぎを生きたまま氷で締め、その瞬間に背開きにします。

次に骨を取るのに包丁を入れます。

身を傷つけないように包丁を入れるのは2回だけです。

一瞬でさばくので炭火にのせると、うなぎが動き出します。

一尾ずつ丁寧に焼き加減を見極め、表面は香ばしくパリッと！中は弾力がある肉厚な極上うなぎに仕上げます。

タレはうなぎの骨のエキスを極限まで抽出するこだわりで、これに井上秘伝の味付けをした深い味わい。

国産うなぎ本来のうま味を存分に堪能できます。

[原材料]
【うなぎ蒲焼】
うなぎ（国産）、タレ（しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス）／酒精、増粘剤（加工殿粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、アナトー）

【うなぎのタレ】
しょうゆ（国内製造）、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、米発酵調味料、うなぎエキス、でん粉、みりん、食塩、かつお節エキス／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、甘味料（甘草）、グリセリンエステル、ビタミンＢ?、（一部に小麦・大豆を含む）

[アレルギー表示]
小麦・大豆

[消費期限]
冷凍時９０日

[保存方法]
冷凍(-10度以下で保存)

＜株式会社　島原井上＞

容量		配送
うなぎ蒲焼：150g前後 ×4尾(有頭背開き) うなぎのタレ：80g×2本 ※うなぎには個体差があります。		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし決済より30日前後で発送

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★ご寄附お申し込みについて
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・寄附金受領証明書(ワンストップ特例申請をご希望の方は申請書類を含む)は、返礼品とは別で郵送いたします。

★返礼品について
・お受け取り日指定はできません。
・長期ご不在でお受取不可の期間がございましたら、必ず備考欄に「不在:○○」とご記入ください。
・返礼品送付先ご住所の誤り等のお申込内容不備や、受取人様のご都合により返礼品がお届けできない場合、再送はいたしません。また寄附金の返金もいたしかねます。
・手配状況次第では返礼品送付先ご住所の変更ができない場合があります。
また転送する場合は転送料金(受取人着払い)が発生しますので、ご了承ください。
・「のし」可の返礼品を除き、のしの対応はいたしかねます。
・配送業者の指定はいたしかねます。また返礼品によって異なります。
・事前に出荷日のご案内は行っておりません。また、ご要望をいただいても対応いたしかねます。
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・お受取人様の郵便受けにお届けする返礼品（メール便）につきましては、依頼主様のお名前は配送伝票に印字されません。
なお、ふるさと納税の記載が入りますのでご了承ください。
・複数の返礼品を選択頂いた場合、個別発送になることもございます。
・返礼品に不具合がある場合、お受け取り後、早急にご連絡ください。経過しすぎると対応できません。
・カラーやサイズ、種類などを選択する返礼品について、ご希望がある場合は必ず備考欄に記入いただきますようお願いいたします。
・返礼品の送付は、島原市外にお住まいの方に限らせていただきます。
・お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付、入金及び返礼品発送に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。