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信州北八ヶ岳からお届け～ちいさな畑セット～（Lサイズ ３～４人前）有機野菜〔NK-02〕
...寄附金額：12,000
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のらくら農場のある信州さくほは、晴天率が高く、水源地もあり、野菜が光合成するのに欠かせない太陽の光と、豊かな水に恵まれています。
湿気が少なく、冷涼な気候で、朝晩の寒暖差があり、野菜が健康に育ちやすい環境でもあります。
栽培期間中、化学合成された農薬、化学合成された肥料を使用せず土壌分析に基づいて、年間約60品目を栽培しています。
他の農園とは負けない、こだわり。得意なことが２つあります。
１．『土壌の分析から土の設計をすること。』
80枚の畑でそれぞれ設計書を作ります。味や栄養価、菌の働きなどを考えに入れて設計します。
２．『生育診断をすること』
作物を観察して、例えば鉄分が十分に足りているか、マグネシウムが足りているかなどを見ればわかります。野菜セットはそうやって育てた野菜たちです。
ニンジンジュースは人参そのものの味で勝負するしかありません。野菜と玄米のスープシリーズは、製造工程で出汁をとる工程がなかったので、野菜の味で勝負するしかなく、どうやって野菜に味を持たせるのかの、土の設計から始まりました。
この２つを行い、また信州さくほの自然の力が栽培にいい影響を与え、「美味しい！」と召し上がっていただける野菜を栽培しています。
のらくら農場の野菜の魅力は
料理には5つの味「塩味・甘味・酸味・苦味・辛味」がありますが、のらくら農場の野菜は、素材に〈旨み〉が加わるように栽培しています。
「旨み」の強い野菜は、料理が得意でなくても塩だけで美味しいのですが、農場おすすめのぷらすレシピ・まかないレシピも付いています。
ぜひお手元にのらくら農場のちいさな畑セットが届きましたら、標高1000ｍの畑の空気と野菜の香りも一緒に楽しんでいただければ幸いです。
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| ・旬の旨み野菜が13種類前後入ります ・３～４名様でお召し上がりいただける量をお届けします |
6月中旬～2月上旬に申し込んだ場合:寄付より1ヶ月以内に発送 ※大型連休や年末年始は、発送が遅れる場合があります。 ※人気の返礼品のため、在庫がなくなった場合は翌年度の発送となる場合がございます。 |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：5.0
（全4件のレビュー）
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野菜好きな我が家は届いたら速攻で使い切ります。どうやって！？それはバーニャカウダで食したり、鍋料理や炒めて食べることが多いです。どんな野菜が届くのか？野菜の産地で有名な長野県からの届け物なので今からと ... 続きを読む
2024年01月01日 東京都在住
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野菜は生き生きしておりとても美味しいです。とても新鮮で丁寧に育てられた野菜なので凝った料理にはせず、オイルと塩とか、蒸すだけなどシンプルな料理でも美味しくいただきました。野菜の育て方にも共感しました。 ... 続きを読む
2023年10月30日 北海道在住
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箱いっぱいに新鮮な野菜がどっさりが届きました。どれからいただこうか、迷うほど美味しそう。余計なことはせずシンプルに毎日いただいてます。今回は夏真っ盛りの時期に寄付をしたので次は季節を変えてリピートしよ ... 続きを読む
2023年08月07日 兵庫県在住
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5月下旬のいろいろな春野菜がたくさん入っていました。どれも新鮮で、すぐにサラダにしたり、炒めたりしていただきました。とても美味しかったです！レッドケール、ビミタス、葉玉ねぎなど、珍しい野菜も入っていま ... 続きを読む
2023年06月04日 東京都在住
寄附者からの応援メッセージ
全2件
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2023年09月30日 23時41分 北海道在住
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2023年08月25日 12時43分 東京都在住
