鍛造ステン銀紙3号出刃包丁150mm 1本

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小野市で60年以上の歴史をもつ「島谷包丁工房」の二代目、島谷秀一氏の鍛造包丁。サビに強い鍛造ステンレスを使用し、高級感あふれる出刃包丁です。
表面は軟ステンレスで刃部は安来鋼銀紙3号を使用し、鍛錬にて鋼を細分化しておりますので、切れ味は勿論、サビに強く欠け難く研ぎ直しても刃付けがしやすい逸品です。
持ち手の柄は重硬で衝撃に強いクルミ柄を使用しています。
包装の箱には、保存に優しい桐箱を使用。内装には、包丁全体を傷めないよう播州織物（西脇織）で包み込み、贈答品としても喜んでいただけます。

【注意書き】
※画像はイメージです。
※西脇織の模様、桐箱の色、サイズは商品によって異なります。
※表面・裏面のデザインがわかるよう2本の画像を掲載しておりますが、実際のお届けは1本です。

※包丁は出荷時の刃欠けを防ぐため、また一般の方がすぐにかけさせないようにするため本刃付けにはしておりません。
十分鋭い刃付けにはなっておりますが、お使い頂く前に砥石で研がれると、さらに切れ味が良い物になります。
職人が丹精込めて一丁、一丁造った鍛造品です。この切れ味をお楽しみください。
※商品コード: 58240611

事業者：小野金物卸商業協同組合

容量		配送
サビに強く、切れ味鋭い鍛造ステンの出刃包丁（規格：刃渡り150mm、柄のサイズ123mm、重量約240g）		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし

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レビュー

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総合評価：4.3
（全3件のレビュー）

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しっかりとした重量感ある出刃包丁です。
普段は三徳包丁しか使用していませんでしたが、硬いものや
大き目の魚を捌くために返礼品に選びました。
これから使い込んでいきたいと思います。
他の自治体同 ... 続きを読む

2022年08月17日　愛知県在住
ステンレス包丁で材質が明記してあるのは小野市の物だけでしたのでこちらに決めました。
刃も合わせになっていますし、真っ直ぐなのでとりあえず研がずに使っていますが、良く切れます。
難を言うと防錆のた ... 続きを読む

2021年12月03日　大阪府在住
刃が厚めの出刃包丁を探していたところ、この製品にたどり着きました。
ステンレスのため手入れが楽で、初心者ですが鯛の兜割も簡単にできました。
希望をいうと刃の長さがもう少し長いものがあればよいと思い ... 続きを読む

2020年12月26日　東京都在住