【全４回定期便】3ヵ月毎かつお薫る定期便(坂井商店/Z-035) 定期便鰹節本枯節本枯本節出汁だしカツオかつお節かつおぶし

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一本釣りした鮮度の良い貴重な鰹を原料に、じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工しました。

指宿市は鰹節の三大産地の一つ。
「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。
そして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！
※令和4年度鰹節生産量より

広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。

そんな本枯本節の中でも、坂井商店の本枯本節は、全国鰹節類品評会の最高賞である「農林水産大臣賞」を連続受賞しています。
そのこだわりのひとつが一本釣り鰹です。
多くの鰹は赤道近くの遠洋でまき網漁を行いますが、こころ節は、近海カツオ漁が盛んな指宿市山川港に水揚げされた良質の一本釣りカツオを主原料に製造しています。

また、約180日に及ぶ製造工程を「全て手作業」で行っています。
寒さ、暑さともに大変な環境での作業が多くありますが、昔ながらの製法にこだわり、熟練した職人の手によって丁寧に製造しています。

ごはんに乗せて、お好みで醤油を少々垂らして食べるのがオススメ！
たまごかけごはんや納豆ごはんとの相性も抜群です。
ちょっと出汁をとるのにも便利。
また、チーズとの相性も良いので、ピザにかけたり、クリームチーズとオクラで和えたりしても◎！

■賞味期限
製造日より12ヵ月

■注意事項/その他
※開封後は冷凍庫で保管してください。
※画像はイメージです。

■坂井商店から
1950年創業以来、鰹節の王様と言われる「本枯節」にこだわり、見た目も美しく、味も香りも最高のものをお客様に届けたいと日々努力し､製造に励んでおります。
責任を持ってご提供したいから、商品名に三人の我が子の名前についている「心」という字を用い『こころ節』としました。
子供を育てるように愛情を込めて、手作業で丁寧に製造した鰹節です。

提供事業者：有限会社坂井商店

容量		配送
■1回あたりのお届け内容一本釣鰹本枯節の血合抜き花削り：3g×50袋 ※上記内容をご寄附の翌月から3ヵ月に1回(計4回)お届けいたします。例)1月にご寄附いただいた場合：2月、5月、8月、11月の4回お届け		常温冷蔵冷凍定期ギフトのしご寄附(ご決済)翌月から3ヵ月に1回(計4回) 例)1月にご寄附いただいた場合：2月、5月、8月、11月の4回お届け

お知らせ（ワンストップ特例申請など）

【発送後のお届け先変更が有料となります】
2023年6月1日から、発送後に送り状に記載された住所以外にお届け先を変更する場合、変更後のお届け先様ご負担で変更前のお届け先から変更後のお届け先までの着払い運賃が別途必要となります。
※住所の登録間違いによる訂正転送も有料対象となります。
お届け先変更の際は、指宿市ふるさと納税担当まで早めにご連絡いただきますよう、お願いいたします。
■指宿市ふるさと納税担当
電話：0993-23-1072
メール：ibuf@po.minc.ne.jp