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H30-49 濃州正宗作 鋼和包丁2点セット（出刃+刺身）（専用砥石＋研ぎ方DVD付き）【飛騨美濃すぐれもの認定】
...寄附金額：30,000
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百貨店、専門店のバイヤーやメディア関係者による審査を経て選ばれる「飛騨・美濃すぐれもの」に認定された、岐阜県を代表する県産品の包丁。
日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造っております。
刃には高炭素刃物鋼（はがね）を用いた、昔ながらの伝統的な包丁。
伝統的なはがねの包丁はステンレス製の包丁とは切れ味が一味違いますが、さびやすいのでご使用後は乾いた布を用いて水気をしっかりとふき取り、保管の際もご注意ください。
研ぎなどメンテナンスをしっかり行えば、何十年も愛用して頂けます。
ハンドルは握った感触が柔らかく、手に馴染みやすい天然木を用いています。
毎月１９日に佐竹産業が行っている包丁砥ぎ方教室で使用している「包丁の砥ぎ方DVD」と「専用砥石」をおつけしております。
【注意事項】
ハガネ製の包丁です。
ステンレス製とは違い、切れ味が良い反面、さびやすいのでご使用後はしっかりと洗浄し乾いた布を用いて水気をしっかりと拭き取り保管してください。
長期間使用されない場合は油などを塗って保管してください。
さびに対する修理、交換対応はできかねます。予め、ご了承ください。
提供元：株式会社佐竹産業
検索タグ（関市、関の刃物、包丁、和包丁、刃物、出刃、刺身、柳刃、料亭、魚、魚釣り、自宅、伝統、濃州、正宗、佐竹、関刃物、関包丁、関の包丁、関ナイフ、本物、本格、趣味、飛騨、美濃、研ぎ、砥ぎ、研ぐ、砥ぐ、はがね、ハガネ、鋼、県産品）
研ぎ器/シャープナー/砥ぎ器/研ぎ石/包丁研ぎ/砥石
| 容量 | 配送 | |
|---|---|---|
| 出刃包丁×1、刺身包丁×1 【サイズ】 ・出刃包丁 全長：約28cm、刃渡り：15.5cm ・刺身包丁 全長：約32cm、刃渡り：約20.5cm 【重さ】 ・出刃包丁：約185g ・刺身包丁：約90g 【素材】 ・刃：高炭素刃物鋼（はがね） ・柄：天然木 |
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レビュー
応援メッセージ
総合評価：4.9
（全9件のレビュー）
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先日、届きました。
急ぐものではなかったので、発送時期などはまったく問題ないと思います。
マグロ釣りに誘ってもらうようになり、自宅で捌くのに、ステンレスではなく、鋼の包丁が欲しくて購入させていただ ... 続きを読む2024年03月11日 岡山県在住
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DVD砥石もセットで同梱されてます。
DVDは見ることないですが、砥石が入っているのはかなり助かります。鋼が使用されているので錆は発生してしまいますが、適度な手入れで切れ味は維持されてます。2本ある ... 続きを読む2023年06月14日 広島県在住
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2〜3週間程度で商品が届きました。趣味の魚釣り後の調理用です。やや高級感に欠けますが、軽くて使いやすそうです。解説DVDと専用の砥石が付属している為、メンテナンスをしながら大切に使用していきたい思いま ... 続きを読む
2023年02月18日 埼玉県在住
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思ったより早く届きます。
研石が入っているのがいいですね、持った感じはいかにも切れそうです。
直ぐに魚を裁きたくてツリに行きましたが、残念ながらボウズで、まだ切れ味が分かりません。早く自分で釣った ... 続きを読む2022年12月27日 大阪府在住
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ある程度届くまで時間がかかると思っていましたが、予想よりも早く届きました。刺身包丁、出刃包丁ともにとてもしっかりとした作りで、釣った魚をうまく綺麗に裁くことができました。何よりも研ぎ石やDVDもセット ... 続きを読む
2022年12月19日 茨城県在住
寄附者からの応援メッセージ
全5件
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2022年11月28日 17時11分 茨城県在住
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2022年11月23日 20時53分 東京都在住
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2022年11月21日 07時41分 岐阜県在住
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2022年08月13日 21時30分 三重県在住
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2020年12月30日 16時04分 東京都在住
