【山中湖ハム】骨付きハム1本（4～5ｋｇ）

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寄附金額：328,000

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新型コロナウイルスの感染拡大を受け、
本来予定していた販路が無くなる等、大きな影響を受けています。
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受注を受けてから塩漬しますので、出来上がるまで30日ほどお時間がかかります。
じっくりと塩析し、熟成されたお肉はタンパク質が分解し、アミノ酸となるため旨みが上がります。山中湖ハムは新鮮な豚のモモ肉をじっくり熟成させ、ひと晩かけてゆっくり中心まで火を通すため中まで柔らかくジューシーなお肉が特徴。