博多和牛 ザブトンと肩ロース芯スライス しゃぶしゃぶ・すき焼き用 4人前
...寄附金額:29,000
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牛肉の肩ロースの一部で、別名ハネシタとも呼ばれる「ザブトン」。
肩ロースのあばら骨側にあり、焼肉店では「特上カルビ」として出されることの多い部位です。
牛一頭から約4kg前後しか取れない部位で、キメが細かくサシ(霜降り)が入りやすく、サーロインなどに比べるとあっさり頂くことが出来ます。
肩ロース芯は牛肩ロースのネック側の芯部分を切り取った部位。
サーロインにつながる部位なのでサシは多めで、風味とコクを併せ持つ。薄切りで食べても溢れる肉汁が特徴です。
今回はそんな希少部位をしゃぶしゃぶ・すき焼き用にしてご用意しました。
※画像はイメージです
容量 | 配送 | |
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博多和牛スライス 300g×2パック ◆アレルギー◆ 牛肉 ◆賞味期限◆ 冷凍60日間 |
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2019年12月25日 12時21分 大阪府在住