毎月発送の定期便です。

【1回目】稚内の肉職人 たかみさんの熟成生ラム肉ロース厚切り(500g)
地元で愛され60年以上続く精肉店、お肉を知りつくしている稚内の肉職人「肉のたかみ」

【ドリップを最大限に抑える】
肉の解凍時ドリップが出るとということは、うまみ成分だけでなく栄養素も肉から逃げ出してしまいます。
稚内の人気の塩、宗谷の塩を肉に振り、時間をかけてゆっくりしみ込ます作業をすることで
浸透圧の関係で肉が保有する水分吸収し、うまみ成分や栄養素をギュッと閉じ込めます。

【手切りにこだわり、切り方のこだわりも徹底する稚内加工】
一つ一つ手切りにこだわり、肉の繊維に逆らい直角に切る事で食感良く食べられます。
やわらかいからできる、厚切りラム肉をご堪能下さい。

※焼きすぎないでください!
美味しさとヘルシーさからブームとなっている子羊(ラム)肉。
新鮮でとてもやわらかいので、焼き加減はレアかミディアムがおすすめです♪
空気にふれて鮮度が落ちないように、寄付をお申し込みいただいてから切り分け、真空パックにてお届けいたします!


【2回目】【稚内の肉職人】たかみさんのPREMIUMラムチョップ　320g(4～6本)×1パック
【ドリップを極力抑える】
肉の解凍時ドリップが出るとということは、うまみ成分だけでなく栄養素も肉から逃げ出してしまいます。
稚内の人気の塩、宗谷の塩を肉に振り、時間をかけてゆっくりしみ込ます作業をすることで
浸透圧の関係で肉が保有する水分吸収し、うまみ成分や栄養素をギュッと閉じ込めます。

【真空パックのこだわり】
ラムチョップを切り分けた際に必要のない骨が出てきます。
その骨を1本1本丁寧に削ることでパックの破れや、真空パックの緩みを抑えます。
時間と手間をかけた「稚内の肉職人、たかみさんのPREMIUMラムチョップ」をぜひご堪能ください。
寄付のお申し込みをいただいてから切り分けてパックいたします。

【柔らかくジューシーなラム、稚内加工】
美味しさとヘルシーさからブームとなっている子羊(ラム)肉。
ラムチョップは脂身も適度にのり、うまみも強く、グリルに向いたお肉です。
骨付き特有の豪快さもありながら、繊細でゴージャス感もあり、しかもヘルシー。
まさに「ごちそう」を演出してくれる「PREMIUMラムチョップ」で、いつもよりちょっと豪華な女子会、
パーティー、誕生日などの記念日にテーブルを飾ってみませんか?


【3回目】北海道生ラム肩ロース 300g×2パック (天日岩塩付き)
※冷凍ではない冷蔵チルドで管理された本物の生ラムです。

【ドリップを最大限に抑える】
肉の解凍時ドリップが出るとということは、うまみ成分だけでなく栄養素も肉から逃げ出してしまいます。
稚内の人気の塩、宗谷の塩を肉に振り、時間をかけてゆっくりしみ込ます作業をすることで
浸透圧の関係で肉が保有する水分吸収し、うまみ成分や栄養素をギュッと閉じ込めます。

【手切りにこだわり、切り方のこだわりも徹底する稚内加工】
一つ一つ手切りにこだわり、肉の繊維に逆らい直角に切る事で食感良く食べられます。
やわらかいからできる、厚切りラム肉をご堪能下さい。

ヘルシーでクセが非常に少なく、美容に嬉しい成分も含まれていることから注目されているラム肉。
業者(焼肉店など)のみに卸している一般では流通してない北海道加工の高級生ラム肩ロースです。
高級部位の肩ロースの選別からはじまり、厚切りにしたラム肉を冷蔵便でお届けできるのは、やわらかく良質なお肉の証。
天日岩塩でお召し上がりください。

焼肉屋さんのお肉をご自宅で。
焼き加減～レアでも召し上がれる鮮度の良いラム肉ですが、おすすめはミディアムレアかミディアムです、お好みでお召し上がりください。
パーティーやバーベキューでも大活躍!
食べ切り300gを2パックご用意しました。
天日岩塩がついてますがお好みのタレでも美味しくお召し上がりいただけます。

■生産者の声
ドリップとは?
冷凍肉を解凍したときに肉の内部から分離して出る液体のこと


■お礼品の内容について
【1回目】稚内の肉職人 たかみさんの熟成生ラム肉ロース厚切り(500g)
内容量:熟成生ラム肩ロース[500g]
賞味期限:発送日から冷凍保存にて30日

【2回目】【稚内の肉職人】たかみさんのPREMIUMラムチョップ　320g(4～6本)×1パック
内容量:ラムチョップ[約320g(4～6本)×1パック]
賞味期限:発送日から冷凍保存にて30日

【3回目】北海道生ラム肩ロース 300g×2パック (天日岩塩付き)
内容量:北海道生ラム肩ロース[300g×2パック]
消費期限:出荷日+4日(冷蔵)

原産地すべて:北海道産またはオーストラリア産またはニュージーランド産/製造地:北海道稚内市/加工地:北海道稚内市

■注意事項/その他
【1回目】稚内の肉職人 たかみさんの熟成生ラム肉ロース厚切り(500g)
※冷蔵庫内で解凍していただきますと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※時期により産地が変わります。産地をお選びいただくことはできませんので、あらかじめご了承ください。

【2回目】【稚内の肉職人】たかみさんのPREMIUMラムチョップ　320g(4～6本)×1パック
※1パックあたり合計320gのため、グラムにより本数が変わります。(4～6本)
※北海道産またはオーストラリア産またはニュージーランド産のお届けとなります。産地はお選びいただけません、ご了承くださいませ。
※冷蔵庫内で解凍していただきますと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
※ラムチョップは骨が付いた状態で真空パックをするため、配送中、稀に真空状態が緩む場合がございますが、品質に影響はございません。

【3回目】北海道生ラム肩ロース 300g×2パック (天日岩塩付き)
※天日岩塩がついてますがお好みのタレでも美味しくお召し上がりいただけます。
※長期保存される方は到着後すぐに冷凍(-18℃以下)保存し1ヶ月以内にお召し上がりください。
※時期により産地が変わります。産地をお選びいただくことはできませんので、あらかじめご了承ください。

【その他】
※画像はイメージです。

配送種別:冷凍便

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。


■配送不可地域
離島・沖縄県・信越、北陸・東海・近畿・中国・四国・九州にはお届けできません。
■提供事業者：宗谷の海鮮グルメ 北うま

容量		配送
※上記に記載		常温 冷蔵 冷凍 定期 ギフト のし 【1回目】お申し込み後1～2週間程度で順次発送【2回目以降】前回の1ヵ月後より順次発送