【全3回定期便】完全天日干し製法！江田島のうどんたっぷりセットバラ 700g×6袋麺料理簡単レシピ鍋和食ギフト広島県産江田島市/迫製麺所[XAM014]

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寄附金額：53,000

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寄附申込みフォームで使い道を選んで寄附する

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温暖な気候に恵まれた瀬戸内の江田島（えたじま）で、2～3日間に渡って天日干しの作業を重ねて丁寧に作られたうどんの干麺を定期便でお届けします。
手間暇をたっぷりかけた昔ながらのやり方で製造された干麺のうま味やコシをお楽しみいただけます。
たっぷりのお湯で8分を目安に、お好みの硬さになるまで茹でてお召し上がりください。

※麺は、１色づつ束になっては、おりません。お好みの量を調理してください。

■瀬戸内の完全天日干し麺の風味とコシを堪能！
瀬戸内の潮風を含みながら乾燥させた干麺の豊かな風味としっかりとしたコシを感じられるうどんセット。
冷たいざるやぶっかけ、熱々の釜揚げなどお好みの調理法で熟成された麺のうま味を堪能してください。
お鍋にもおすすめです。お中元やお歳暮、内祝いなどとしても喜ばれます。

■江田島ならではの気候と熟練の職人の力で、絶品の麺が誕生！
昭和18年の創業時と変わらない製法で、天日干し干麺を作り続ける迫製麺所。
天日干しと室内干しを2～3日かけて繰り返して麺を乾燥させる製法を取り入れている全国的にも数少ない製麺所の一つです。

乾燥の際には晴天が続く条件下で実施することはもちろん、風の状態にも気を配らなければいけません。
少しでも風が強いと干された麺が衝撃を受けて落ちてしまい、一方で無風だと麺に水分が残りすぎてちぎれるリスクがあるためです。

温暖で緩やかな潮風の吹く恵まれた気候と、経験に裏打ちされた職人による風や湿度を読む力、そして熟練の技が合わさって全国にファンを抱える風味豊かな干麺が生まれています。

■麺を愛する職人たちの手で、こだわりの伝統製法を継承
機械化を比較的進めず、伝統製法にこだわり続けてきた迫製麺所では、日々根気の要する作業が繰り広げられます。何種類もの小麦粉、塩水を配合した生地を熟成・裁断してできた麺の束を2?3時間天日干し。麺の表面を乾かした後、日も風も入らない室内に寝かせて時間をかけて内部に残る水分を外に逃がします。

この天日干しと室内干しの繰り返しを最低でも2日かけて2回ずつ行って、乾燥作業を展開します。
1日に作る麺の量は300kgにも上るため、乾燥の際に麺を屋外や室内に移動させるだけでも大変骨の折れる作業に。
気候や湿度、風速によっては作業量が倍になることもあるそうです。

【消費期限】
消費期限まで半年以上あるものを発送します。

【地場産品基準該当理由】
江田島市内の製麺所において製造・加工・袋詰めを行っています。

容量		配送
天日干しうどんバラ 4200g（700g×6袋）		常温冷蔵冷凍定期ギフトのし寄附確定後、2週間前後 ※お中元の時期など、状況によって発送にお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

江田島市からのご案内

【書類について】
寄附が確認されてから2週間を目安にお届けします。
なお、ワンストップ特例申請書は、ご要望の寄附者様のみ同封いたします。
返礼品の到着とは前後するかと思いますが、準備が整い次第発送致します。

【オンラインでのワンストップ特例申請について】
マイナンバーカードをお持ちの方を対象に、江田島市ではオンラインでのワンストップ特例申請のお手続きが可能でございます。
詳細については以下のリンクをご確認ください。

オンライン申請のご案内

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【詐欺サイトにご注意ください】
ふるさと納税の画像や返礼品名を不正にコピーした悪質なサイトが確認されています。
怪しいと感じた場合は、お申込みされる前に江田島市までご確認いただく等、悪質な詐欺には十分ご注意ください。
江田島市でのふるさと納税寄附申し込みサイトにつきましては、公式HPにてご確認ください。

【ヤマト運輸・転送サービスの有料化について】
令和5年6月1日発送分以降、ヤマト運輸より転送サービスの有料化が発表されております。転送の際は、ご注意ください。
お届け先が変更となる場合は、事前に問い合わせ窓口へご連絡をお願いいたします。

【個人情報の取り扱いについて】
お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付、入金及び返礼品発送に係る確認・連絡、各種お問い合わせ、寄附の使い道のお知らせの広報等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。返礼品発送に関して、必要最低限の範囲において返礼品取扱い事業者に通知します。
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■お問合わせ先■
江田島市ふるさと納税お問い合わせ窓口
TEL：050-8880-8670
FAX：050-6875-5835
受付時間:nine:00～17:00
(土曜日・日曜日・祝日及び年末年始を除く)
メール：etajima@steamship.co.jp