丹後ジャージー牧場の濃厚チーズセット6種(2種×3回定期便)フロマージュ・カチョカバロ・モッツァレラ・リコッタ・ストリング・ゴーダ
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丹後ジャージー牧場で朝搾れたてのジャージー牛乳を使って、その日のうちに作ったミルク風味の豊かなナチュラルチーズです。
2種類ずつ、3回(3ヶ月連続)の定期便でお送りします。
1ヵ月目:フロマージュ 1個(約200g)、カチョカバロ 1個(約180g)
2ヵ月目:モッツァレラ 3個(計約300g)、リコッタ 2個(計約350g)
3ヵ月目:ストリング(さけるチーズ)3個(計約300g)、ゴーダ 2個(計約200g)
各チーズの説明
フロマージュ:ジャージー牛乳の濃さを一番感じさせてくれるチーズです。乳酸菌と酵母で発酵させています。発酵具合が少し若いときは硬く、発酵が進むとトロッとした状態になります。
(おすすめの食べ方)そのままで食べていただきたいですが、発酵が進んだ場合はソースにしたりパンにつけて食べるのも美味しいです。
カチョカバロ:丸いひょうたん型が特徴的なチーズです。そのままでも美味しいですが、熱を加えると風味が広がります。そのまま食べるなら薄め、熱するなら厚めにお切りください。
(おすすめの食べ方)焼きカチョカバロはパンによく合います。おつまみとしてもおすすめです。
モッツァレラ:2005年から変わらず作り続けているジャージー牧場イチオシの自信作です。ミルク風味が濃厚でみずみずしく柔らかいと人気です。
(おすすめの食べ方)なんといってもピザですが、トマトと一緒にサラダに入れるのもおすすめです。
リコッタ:ホエイに熱を加えて作るフレッシュなチーズです。
(おすすめの食べ方)パンに乗せ、はちみつをかけたりオリーブをかけたりして召し上がっていただくのがおすすめです。
ストリング:なめらかで簡単にさけるタイプのチーズです。手でさきながら、おやつに、おつまみにお楽しみいただけます。
(おすすめの食べ方)さっぱり食べやすく、どんな食材にも合わせやすいです。そのままおやつ、おつまみとしてはもちろん、野菜やフルーツと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
ゴーダ:6ヵ月熟成したセミハードタイプのナチュラルチーズです。濃厚なミルク風味の後味で、鼻から抜けるコクのある香りが魅力です。
(おすすめの食べ方)そのままでも、ナッツを合わせても美味しくお召し上がりいただけます。パンに添えたりピンチョスの材料としてもおすすめです。
※ゴーダ特有のワックスはありませんので、そのままご賞味いただけます。
そのままはもちろん、加熱してソースにしても美味しくいただけます。
加工業者:
丹後ジャージー牧場 ミルク工房そら
京都府京丹後市久美浜町神崎411
【地場産品類型】3
【地場産品類型】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
容量 | 配送 | |
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2種類ずつ、3回(3ヶ月連続)の定期便でお送りします。 1ヵ月目:フロマージュ 1個(約200g)、カチョカバロ 1個(約180g) 2ヵ月目:モッツァレラ 3個(計約300g)、リコッタ 2個(計約350g) 3ヵ月目:ストリング(さけるチーズ)3個(計約300g)、ゴーダ 2個(計約200g) 【アレルギー】 乳 【原材料】 ジャージー生乳、塩(全商品) 【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【保存方法】 冷蔵10℃以下で保存 |
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